Gebakken shiitake champignons; een “petisco” die je veel in Portugal ziet. De kruidige chorizo geeft het gerecht net wat meer pit.
Gebakken shiitake champignons met chorizo
Lees meer
Categorie: Bijgerechten
spelt naanbrood met kaas- knoflook- walnootvulling
Natuurlijk eet ik niet alleen maar Portugees. Ik hou ervan om steeds weer nieuwe keukens te ontdekken en vind het ook heel leuk om zelf in bezig te zijn met het bereiden van nog onbekende gerechten....
lupine hummus met avocado en pompoen
Wie houdt er niet van spreads? Ik blijf ermee experimenteren. Dit keer een spread met de lupineboon (tremoços in het Portugees), heel onbekend in Nederland, maar juist daarom zo leuk! De typisch...
Kruidenboter maken met zongedroogde tomaten
Kruidenboter met zongedroogde tomaten, paprika, knoflook en heerlijke mediterraanse kruiden. Super makkelijk te maken en ongelofelijk lekker.
Romige geitenkaas pesto met tijm en peterselie
Met pesto kun je daarbij eindeloos variëren wat betreft ingrediënten, en laat ik daar nou eens erg van houden! Ik eet namelijk zelden hetzelfde. Deze variatie was zó lekker dat ik hem graag met jullie deel! De typisch Italiaanse kaas (Parmezaan) en de basilicum zijn in dit recept verwisseld voor geitenkaas en spinazie, tijm en peterselie.
Het resultaat is een heerlijke, romige, kruidige én gezonde spread die het waarschijnlijk niet lang zal overleven!
Gebakken champignons met port en hüttenkäse
Gebakken champignons met Port en hüttenkase. Een lekker bijgerecht of hapje.Extra feestelijk door de wijn, extra smaakvol en smeuïg door de kaas!
Een simpel knolselderij recept “à Algarvia”
Een simpel knolselderij recept dat gebaseerd is op een bereidingswijze die ze in het zuiden van Portugal gebruiken voor worteltjes. De knolselderij smaakt heerlijk met lekker wat knoflook en verse kruiden. Simpel, smaakvol en heel erg gezond! Zo heb je knolselderij waarschijnlijk nog nooit gegeten!
Kruidige bloemkoolrijst met bonen recept
Dit simpele recept voor bloemkoolrijst met bruine bonen is gebaseerd op een Portugees bijgerecht van rijst, bruine bonen, ui en kruiden. Door de rijst te vervangen voor bloemkool kun je er extra veel van genieten voor minder calorieën, maar krijg je wel gezonde koolhydraten en eiwitten binnen door de bruine bonen in dit bijgerecht. Mooi voor de balans!
Gevulde tomaten met tijm-olijventapenade
Deze gevulde tomaten met tapenade van tijm en olijven stelen de show als voor- of bijgerecht op een feestelijke tafel, maar kunnen ook perfect als tussendoortje of lunch.
Krokant geroosterde zoete aardappel uit de oven “a murro”
Deze krokant geroosterde zoete aardappel uit de oven is geïnspireerd op de Portugese “batatas a murro”: Super smaakvol, zacht en knapperig tegelijk!
Over mij
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.
Meer kook inspiratie
