Gebakken shiitake champignons; een “petisco” die je veel in Portugal ziet. De kruidige chorizo geeft het gerecht net wat meer pit.
Categorie: Petiscos, Snacks
Gevulde vijgen zonder kaas (vegan)
Een heerlijk vegan recept voor gevulde vijgen zonder kaas, ontstaan uit een samenwerking met het Portugese restaurant Passeite in Coimbra.
wortelfriet met granola; zoet, krokant en gezond
Zin in friet én in zoet en eet je graag gezond? Probeer deze gezonde zoete wortelfriet met een krokant laagje van granola dan eens!
Vegan empadas: gezonde jackfruit hapjes
Empada de carne zijn typisch Portugese petiscos of salgados (hartige hapjes). Net als de pastéis de bacalhau zijn ze bij bijna elk café of pastelaria te bestellen. Het is een hapje van deeg,...
snack: zoete crunchy pistache
Eén van mijn lievelingsnoten is toch wel de pistache. Vroeger dacht ik altijd dat deze noten alleen in Portugal verkrijgbaar waren. Op de één of andere manier at ik ze dan ook alleen maar daar....
visballetjes van makreel met frisse yoghurt-mango saus
Vis uit blik is heerlijk door een salade of op brood, maar je kan er nog veel meer mee! Deze gezonde en makkelijke visballetjes maken bijvoorbeeld! Met het frisse sausje een leuk en origineel hapje...
Zoete aardappel toast met sardines en avocado
Een simpel, gezond en origineel borrelhapje: zoete aardappeltoast met sardines uit blik in tomatensaus en een avocado kruidencreme
Gebakken champignons met port en hüttenkäse
Gebakken champignons met Port en hüttenkase. Een lekker bijgerecht of hapje.Extra feestelijk door de wijn, extra smaakvol en smeuïg door de kaas!
Een simpel knolselderij recept “à Algarvia”
Een simpel knolselderij recept dat gebaseerd is op een bereidingswijze die ze in het zuiden van Portugal gebruiken voor worteltjes. De knolselderij smaakt heerlijk met lekker wat knoflook en verse kruiden. Simpel, smaakvol en heel erg gezond! Zo heb je knolselderij waarschijnlijk nog nooit gegeten!
Witlofhapjes met avocado, garnalen en knapperige chorizo
Deze witlofhapjes met romige avocado, garnalen en knapperige chorizo zijn lekker, gemakkelijk te maken en zien er ook nog eens erg leuk uit!