if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Gezonde cheesecake met tomatenjam

6 november 2018

Deze gezonde cheesecake maakte ik voor de verjaardag van mijn vriend, de dag nadat ik deze heerlijke gezonde tomatenjam maakte. Het leek me leuk en lekker om deze jam op een taart te gebruiken. Tja en waar past zo’n lekkere zoete jam nou beter op dan op een goeie cheesecake? De kruidige tomatenjam geeft de cheesecake net een wat specialere en warme smaak.

Hij was verrukkelijk en ging als eerste op die avond! Jammer eigenlijk, want hij zou ook gemakkelijk als gezond ontbijtje doorkunnen! Wanneer ga jij ‘m maken?

Afwisselen met de topping? Deze gezonde pompoenjam past hier ook perfect bij!

gezonde cheesecake met tomatenjam

Recept gezonde cheesecake met tomatenjam

Ingrediënten:

Voor de bodem:

Voor de cheesecake vulling

Voor de topping

Verder nodig:

gezonde cheesecake met tomatenjam

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een taartvorm met bakpapier.
  2. Leg de dadels voor de bodem en de vulling van de gezonde cheesecake van elkaar gescheiden in warm water om even te laten weken.
  3. Begin met de bodem. Hak de pecannoten grof,
  4. Meng de dadels en kokosolie met elkaar in de keukenmachine tot één egale massa. Voeg de overige, droge ingrediënten voor de bodem toe en laat het draaien tot een egaal beslag.
  5. Bedek de bodem van de taartvorm met het beslag. Druk goed aan en maak een kleine opstaande rand.
  6. Meng alle ingrediënten voor de vulling met een keukenmachine en giet dit mengsel vervolgens over de bodem.
  7. Bak de gezonde cheesecake +-45 minuten in de oven. Haal hem eruit en laat hem even afkoelen. Verdeel de jam over de cheesecake en maak af met de pecannoten.

Bom Apetite!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit recept voor deze gezonde cheesecake met tomatenjam geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

*Dit artikel bevat afilliate links 

Nog een taart maken of een andere proberen? Try this one: lekkere peren kwarktaart met vijgen!

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

1 Reactie

  1. Denis

    Ik geef opzettelijk dit gerecht NIET aan mijn vrouw. Ze zal me zo al overleven en er vandoor kunnen gaan met een knappe jonge Portugees. we moeten die procedure niet versnellen. LOL

    Antwoord

Trackbacks/Pingbacks

  1. Bestellen: gezonde gebakjes - doces saudáveis - Saudalicious - […] Lieve zelf maken? Zie hier het recept voor deze cheesecake! […]
  2. Pompoenjam zonder suiker |"doce de abóbora" - Saudalicious - […] ik geregeld op een broodje, op stukje gezonde cake of bananenbrood, door mijn ontbijt/yoghurt of om een heerlijke taart…
  3. Pompoen dessert met hüttenkäse in een glaasje | Saudalicious - […] voren zodat je nog lekker wat overhoudt om de dagen erna op je boterham, cracker of misschien wel deze…
  4. Bestellen | Gezonde taarten en traktaties | Saudalicious - […] Liever zelf maken? Zie hier het recept voor deze cheesecake! […]
  5. Limoen avocadotaart met kokos en pistachebodem | Saudalicious - […] kwarktaart met karamelMini sinaasappel kokos cheesecakesGezonde cheesecake met tomatenjamMakkelijke bramen/port cheesecakes in […]
  6. Bananenbrood taart met gezonde frosting | Saudalicious - […] Meer inspiratie voor gezonde taarten? Kijk dan ook eens bij deze avocado/limoen taart, deze peren kwarktaart met karamel of…
  7. Portugese amandeltaart - gezonde(re) versie | Saudalicious - […] Gezonde cheesecake met tomatenjam […]
  8. tomatenjam zonder suiker - "doce de tomate" | Saudalicious - […] dadels. En hij is heerlijk geworden! Ik heb het de volgende dag gelijk gebruikt voor een heerlijke cheesecake en…

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe. Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This