if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Gezonde cheesecake met tomatenjam

6 november 2018

Deze gezonde cheesecake maakte ik voor de verjaardag van mijn vriend, de dag nadat ik deze heerlijke gezonde tomatenjam maakte. Het leek me leuk en lekker om deze jam op een taart te gebruiken. Tja en waar past zo’n lekkere zoete jam nou beter op dan op een goeie cheesecake? De kruidige tomatenjam geeft de cheesecake net een wat specialere en warme smaak.

Hij was verrukkelijk en ging als eerste op die avond! Jammer eigenlijk, want hij zou ook gemakkelijk als gezond ontbijtje doorkunnen! Wanneer ga jij ‘m maken?

Afwisselen met de topping? Deze gezonde pompoenjam past hier ook perfect bij!

gezonde cheesecake met tomatenjam

Recept gezonde cheesecake met tomatenjam

Ingrediënten:

Voor de bodem:

Voor de cheesecake vulling

Voor de topping

Verder nodig:

gezonde cheesecake met tomatenjam

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een taartvorm met bakpapier.
  2. Leg de dadels voor de bodem en de vulling van de gezonde cheesecake van elkaar gescheiden in warm water om even te laten weken.
  3. Begin met de bodem. Hak de pecannoten grof,
  4. Meng de dadels en kokosolie met elkaar in de keukenmachine tot één egale massa. Voeg de overige, droge ingrediënten voor de bodem toe en laat het draaien tot een egaal beslag.
  5. Bedek de bodem van de taartvorm met het beslag. Druk goed aan en maak een kleine opstaande rand.
  6. Meng alle ingrediënten voor de vulling met een keukenmachine en giet dit mengsel vervolgens over de bodem.
  7. Bak de gezonde cheesecake +-45 minuten in de oven. Haal hem eruit en laat hem even afkoelen. Verdeel de jam over de cheesecake en maak af met de pecannoten.

Bom Apetite!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit recept voor deze gezonde cheesecake met tomatenjam geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

*Dit artikel bevat afilliate links 

Nog een taart maken of een andere proberen? Try this one: lekkere peren kwarktaart met vijgen!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Korting met code SAUDALICIOUS bij:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar via een berichtje naar mij op social media! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

Saudalicious steunen?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content over Portugal, eten en gezondheid kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link gemakkelijk een zelf te kiezen bedrag doneren. Alle kleine beetjes helpen :). Oh, en let me know, zodat ik je kan bedanken!

    3 Reacties

    1. Denis

      Ik geef opzettelijk dit gerecht NIET aan mijn vrouw. Ze zal me zo al overleven en er vandoor kunnen gaan met een knappe jonge Portugees. we moeten die procedure niet versnellen. LOL

      Antwoord
    2. Lotte

      Hoi Sabine, tomatenjam vast gemaakt. Voor welke maat springvorm is dit recept?

      Antwoord
      • Sabine Koopmans

        Hoi Lotte,
        Lekker! Volgens mij had ik een springvorm van 24cm gebruikt, maar iets groter of iets kleiner moet geen probleem zijn hoor!
        Succes!

        Antwoord

    Trackbacks/Pingbacks

    1. Bestellen: gezonde gebakjes - doces saudáveis - Saudalicious - […] Lieve zelf maken? Zie hier het recept voor deze cheesecake! […]
    2. Pompoenjam zonder suiker |"doce de abóbora" - Saudalicious - […] ik geregeld op een broodje, op stukje gezonde cake of bananenbrood, door mijn ontbijt/yoghurt of om een heerlijke taart…
    3. Pompoen dessert met hüttenkäse in een glaasje | Saudalicious - […] voren zodat je nog lekker wat overhoudt om de dagen erna op je boterham, cracker of misschien wel deze…
    4. Bestellen | Gezonde taarten en traktaties | Saudalicious - […] Liever zelf maken? Zie hier het recept voor deze cheesecake! […]
    5. Limoen avocadotaart met kokos en pistachebodem | Saudalicious - […] kwarktaart met karamelMini sinaasappel kokos cheesecakesGezonde cheesecake met tomatenjamMakkelijke bramen/port cheesecakes in […]
    6. Bananenbrood taart met gezonde frosting | Saudalicious - […] Meer inspiratie voor gezonde taarten? Kijk dan ook eens bij deze avocado/limoen taart, deze peren kwarktaart met karamel of…
    7. Portugese amandeltaart - gezonde(re) versie | Saudalicious - […] Gezonde cheesecake met tomatenjam […]
    8. tomatenjam zonder suiker - "doce de tomate" | Saudalicious - […] dadels. En hij is heerlijk geworden! Ik heb het de volgende dag gelijk gebruikt voor een heerlijke cheesecake en…

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    korting vitaily
    koffie pastel de nata portugal

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken