In dit artikel kijk ik samen met jullie terug naar de highlights van afgelopen jaar en vertel ik iets over mijn hersenspinsels voor het komende jaar. En natuurlijk kan een overzichtje van de best bekeken recepten van afgelopen jaar niet ontbreken!

Twee jaar Saudalicious

Alweer twee jaar en enkele dagen geleden besloot ik een foodblog te beginnen én online te zetten. Tja, ik weet ook niet waar ik toen de energie, inspiratie en tijd vandaan haalde in de drukke decembermaand om zoiets, voor mij totaal onbekends en nieuws, te beginnen. Maar goed, wel een hele handige timing. Zo kan ik namelijk samen met jullie mooi in één keer terugkijken op een afgesloten kalenderjaar én bestaansjaar van mijn blog.

De doelen die ik had voor 2019…

Vorig jaar schreef ik ook een terugblik. Maar naast terugkijken, keek ik ook vooruit. Vooruit naar 2019. Jeetje, het lijkt zo kort geleden dat ik dat geschreven heb! Maar, rustig maar, ik zal niet cliché doen en zeggen dat het jaar voorbij is gevlogen ;).

Ik wilde vorig jaar niet al te veel doelen stellen, maar hoopte dit jaar wel de 10.000 volgers aan te tikken op Instagram en dat is gelukt! Wat ben ik enorm dankbaar voor iedereen die Saudalicious is gaan volgen en is blijven volgen, via welk platform dan ook. Niet voor het getal, maar voor alle lieve reacties, leuke vragen en verhalen die ik dagelijks mag ontvangen onder mijn posts op facebook en instagram, maar ook via privé berichtjes en e-mail. Zo leuk om op deze manier zoveel verschillende mensen te ontmoeten, zowel online als offline!

• 

• 

• 

Terugblik op 2019

Dit jaar is het met Saudalicious voor mijn gevoel rustig verlopen. Zelf kijk ik aan het eind van het jaar samen met mijn vriend graag even bewust terug naar het wat we hebben bereikt, wat er is gebeurd en waar we dankbaar voor zijn. Zo doe ik dat ook graag voor Saudalicious. Als je alles op een rijtje zet, kom je er soms pas achter dat het meer is veranderd dan je dacht.

Het afgelopen jaar ben ik niet gestopt met experimenteren en maakte ik natuurlijk weer een hoop nieuwe recepten die ik met jullie deelde, ik bezocht een hoop leuke plekken, proefde een hoop nieuwe producten en had een hoop hele leuke samenwerkingen. Ik schreef ook iets meer over Portugal zoals over lekker eten (zoals deze gezonde hotspots in Lissabon), kookboeken en over onze vakanties in Portugal. Maar ook maakte ik klein uitstapje om me iets meer op gezondheid te richten. Zo schreef ik bijvoorbeeld twee artikelen over gezond slapen.

• 

• 

• 

Highlights van 2019

Naast de verschillende artikelen die ik voor jullie schreef, zijn er nog wat andere highlights die ik met jullie wil delen. 

Een droom die iets sneller dan verwacht uitkwam…

Begin dit jaar is misschien wel het mooiste moment voor mij geweest; tussen het feesten tijdens het jaarlijks dorpsfeest in ons familiedorp door, zette ik samen met Dennis een handtekening onder het koopcontract van ons huis in Portugal! Via instagram en de blogs konden jullie dit een beetje mee volgen. In september zijn we teruggegaan om te klussen en deelden we de vorderingen via een apart instagram account. Maar ook genoten we natuurlijk van Portugal, het weer, de mensen en het eten.

• 

• 

• 

Onverwachte nominatie

Net weer terug in Nederland, kreeg ik bericht dat ik was genomineerd voor de foodbloggersaward in maar liefst drie categorieën; beste foodfoto, beste gerecht en best special interest foodblog. Wat was dat een eer en een verrassing! Jullie hebben massaal op Saudalicious gestemd wat ik echt geweldig vond! Helaas was ik niet door naar de finales, maar die verwachting had ik dan ook helemaal niet. Ik zie dit dus toch echt wel als een hoogtepuntje van dit jaar!

Gezondheid

Ook kreeg ik dit jaar goed nieuws wat betreft mijn gezondheid. Ik had een enorme disbalans in mijn hormonen, wat na een lange periode weer redelijk op orde lijkt te zijn. Mede hierdoor ben ik me ook steeds meer gaan verdiepen in een gezonde leefstijl, niet alleen op het gebied van voeding, maar ook wat betreft mentale gezondheid; ontspanning, bewustzijn en leerde ik steeds een beetje beter naar mijn gevoel te luisteren.

Een tikkeltje persoonlijker!

Dit jaar ben ik tot slot begonnen met maandelijkse persoonlijke blogs “Altos e Baixos” waarin ik jullie meeneem in wat ik zoal heb gedaan die maand, en natuurlijk vooral met de nadruk op alles wat met eten te maken heeft of dingen waarvan ik denk dat jullie iets aan kunnen hebben, op welk gebied dan ook. Ik kreeg dit als tip, en twijfelde zelf wel of ik dit wilde doen. Maar voorlopig houden we hem erin! Ze worden altijd goed gelezen en super positief ontvangen! Ik vind het fijn om alle leuke momenten, mensen, hotspots en herinneringen hierin kwijt te kunnen. Zo heb niet alleen ik hier nog iets aan, maar jullie misschien ook! 

• 

• 

• 

• 

Best bekeken recepten van Saudalicious in 2019:

Ik heb natuurlijk ook dit jaar de statistieken er weer eens bij gepakt om te bekijken welke recepten het best bekeken zijn door jullie dit afgelopen jaar.

Vooral de gezonde chocopasta met carobe en amandelen is erg populair! Daarnaast zijn jullie blijkbaar dol op éénpansgerechten en lekker makkelijke recepten. De Portugese worteltjes “cenouras à Algarvia” staan op dezelfde plek als vorig jaar!

Op naar 2020!

Natuurlijk heb ik ook nagedacht over het komende jaar. Wil ik nog doorgaan met de blog? Zo ja, wat wil ik veranderen? Wat wil ik graag zo houden?

Ik denk er wel eens over na hoor, om te stoppen. Maar dat is vaak maar van korte duur. De lieve reacties, leuke ontmoetingen, bijzondere ontdekkingen en het plezier dat ik haal uit schrijven en creeëren weegt veel zwaarder dan de tijd die erin gestopt wordt. Op naar een nieuw jaar dus!

Het afgelopen jaar stond voor mij persoonlijk in het teken van bewustzijn. Ik ben al langer bezig met onderwerpen als persoonlijke ontwikkeling en mijn eigen mentale gezondheid, sterker nog; ik studeerde 5 jaar geleden al af als psycholoog met een onderzoek naar mindfulness, maar dit jaar leek het alsof het pas echt landde. Misschien ook omdat ik in ben gaan zien wat het me oplevert en dat het alles behalve “zweverig” is. Ik mediteer nu regelmatig, neem meer tijd voor reflectie, lees en luister over zelfontwikkeling en schrijf op waar ik dankbaar voor ben (wat o.a. mijn slaapkwaliteit enorm heeft verbeterd!). Ik heb mezelf beter leren kennen en merk dat soms stilstaan en vertragen me goed doet.

• 

• 

• 

Ik wil jullie hier het komende jaar iets meer in meenemen via blogs op de website en instagram posts. Denk aan praktische tips en ideeën die mij hebben geholpen. Ik hoor graag wat jullie hiervan vinden, zouden jullie dat leuk vinden om te lezen? Laat het me weten via de comments of reacties op social media!

Dan wil ik jullie nu alleen nog maar het aller-aller beste wensen voor in 2020. Op een jaar vol inspiratie, blijdschap, gekkigheid en liefde voor elkaar, maar zeker ook voor jezelf.

Gelukkig 2020!
Bom ano 2020!