if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Eiwitrijk pompoen hüttenkäse ontbijt

17 januari 2018

Dit ontbijtje is gebaseerd op het heerlijke Portugese toetje “doce de abóbora com requeijão” maar dan zonder de toegevoegde suikers en mét extra eiwitten voor een goede start van de dag!

Doce de abóbora com requeijão

Afgelopen jaar kwam ik het overal tegen; “doce de abóbora com requeijão” oftewel; toetje van pompoen en hüttenkäse. Als die-hard pompoen-fan móest ik deze, uiteraard in meerdere restaurants, proberen. En wat waren ze lekker! Daar moest ik bij thuiskomst natuurlijk een gezondere variant van maken. Eentje met lekker veel eiwitten en weinig suikers.

Ook gek op pompoen? Via deze link vind je 8x De lekkerste zoete pompoen recepten.

Eiwitrijk pompoen hüttenkäse ontbijt

Recept pompoen hüttenkäse ontbijt

Als je de hoeveelheden wat aanpast kan hij ook prima als gezond toetje!

Voor twee personen heb je nodig:

  • 400 g hüttenkäse
  • 15 g whey coconut smaak
  • sap van 1 sinaasappel + stukje schil
  • 350 g pompoenstukjes
  • 1 banaan
  • handje walnoten
  • kaneelstokje
  • specerijen; kaneel, gemberpoeder, gemalen anijszaad, gemalen kardemom, 2 kruidnagels
  • 20 g havermout
  • optioneel; zoetmiddel (Ik ben weg van deze steviadrops, zonder kcal en toch lekker zoet!)

Extra nodig:

Bereiding:

  1. Steek de kruidnagels in de sinaasappelschil en kook de pompoen gaar in wat water met de schil en een kaneelstokje.
  2. Doe de hüttenkäse in de keukenmachine samen met de banaan, de eiwitpoeder en wat gemalen anijszaad. Blend dit tot een gladde substantie.
  3. Schep de hüttenkäse in een schaaltje of glas.
  4. Giet de pompoen af, verwijder de schil en het kaneelstokje en doe in de blender/keukenmachine samen met de kokosmeel/havermout, het sinaasappelsap en de overige kruiden. Als je het niet zoet genoeg vindt, kun je er wat zoetmiddel bij doen.
  5. Top af met wat nootjes.

Bom apetite!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit hüttenkäse pompoen ontbijtje geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Korting met code SAUDALICIOUS bij:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar via een berichtje naar mij op social media! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)
  • Testa Omega-3: SAUDALICIOUS voor -10% op duurzame en visvrije omgea-3 supplementen

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

Saudalicious steunen?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content over Portugal, eten en gezondheid kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link gemakkelijk een zelf te kiezen bedrag doneren. Alle kleine beetjes helpen :). Oh, en let me know, zodat ik je kan bedanken!

    0 reacties

    Trackbacks/Pingbacks

    1. Pompoenjam zonder suiker |"doce de abóbora" - Saudalicious - […] Deze jam eet ik geregeld op een broodje, op stukje gezonde cake of bananenbrood, door mijn ontbijt/yoghurt of om…
    2. Pompoen dessert met hüttenkäse in een glaasje | Saudalicious - […] de abóbora, oftewel; ricotta met pompoenjam. Ook geïnspireerd hierop maakte ik eerder al eens dit gezonde en eiwitrijke ontbijtje…
    3. aardbeien-pompoensoep met tijm en granola | Saudalicious - […] van de pompoen combineert perfect in een zoet gerecht met fruit, zoals bijvoorbeeld ook in dit pompoen-hüttekase ontbijtje, in…

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    korting vitaily
    koffie pastel de nata portugal

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken