Heb jij het wel eens geprobeerd: zelf kruidenboter maken? Het is makkelijker dan je misschien denkt! In dit recept leer je hoe je deze kruidenboter met zongedroogde tomaten, geroosterde paprika en andere heerlijke mediterrane kruiden maakt. Leg het broodje maar vast in de oven!
Zelf kruidenboter maken
Ik gebruik en koop niet vaak boter, maar van goede kruidenboter op een lekker stukje brood kan ik toch wel heel erg genieten. Vooral als het broodje nog lekker warm is, en de kruidenboter zo heerlijk smelt. Kruidenboters uit de winkel smaken vaak lekker, maar ik vind het toch wel het allerlekkerst om het zelf te maken. Je kunt dan ook precies de kruiden gebruiken die jij zelf lekker vind. Ik kies vaak voor lekkere mediterrane kruiden. De zongedroogde tomaatjes en geroosterde paprika geven de boter nog extra smaak. Genieten!
Kruidengeitenboter
Van het merk Den Eelder kreeg ik wat producten thuisgestuurd om te proberen. Ik was vooral erg benieuwd naar de producten van geitenmelk. Nu ik deze geitenboter heb geprobeerd, weet ik welke ik voortaan koop als ik een lekkere kruidenboter wil serveren tijdens een borrelavondje! Het voordeel van geitenboter is dat het eerder (lagere temperatuur) smeerbaar wordt dan boter van koeienmelk , wat zich perfect leent voor het maken van een lekkere, smaakvolle kruidenboter. Het is gemakkelijk door te roeren en in de koelkast stijft hij weer mooi op.
Meer kruidige smeersels?
- Witte bonen spread met geroosterde paprika
- Boerenkool pesto met kastanjes recept
- Romige geitenkaas pesto met tijm en peterselie
Of lees dit artikel voor 5x lekkere spreads, geïnspireerd op de Portugese keuken.
Recept kruidenboter met zongedroogde tomaten
Deze kruidenboter kan je natuurlijk ook maken met “gewone” boter. De combinatie van de verse mediterraanse kruiden en de gegrilde paprika en zongedroogde tomaat maakt het een verrassende, heerlijk kruidige Mediterraanse kruidenboter, wat zeker de moeite waard is om te verkiezen boven een “kant-en-klare”.
Oh, en heb je nog wat tijm over na het maken van deze mediterraanse kruidenboter? Gebruik die voor bijvoorbeeld deze lekkere tijm-pesto met geitenkaas, om maar even in de “geitensfeer” te blijven!
Voor één bakje kruidenboter heb je nodig:
- 125 g (geiten)boter
- 5 g verse tijm, van de takjes geritst
- 15 grote basilicum blaadjes, fijn gesneden
- 30 g zongedroogde tomaatjes op olie, uitgelekt en fijngesneden
- 30 g gegrilde paprika uit pot, fijngesneden
- 2 grote tenen knoflook, fijngehakt
- zout naar smaak
Bereiding:
Haal de boter uit de koelkast en doe het over in een kom en wacht tot de boter smeerbaar is. Roer nu de ingrediënten goed door de boter.
Tip: Schep de kruidenboter in een vormpje (bijv. cupcake). Als hij in de koelkast opgestijfd is, kun je hem daarna mooi serveren!
Bom Apetite!
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Heb jij dit recept voor deze kruidenboter met zongedroogde tomaten geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties
Trackbacks/Pingbacks