Deze carrotcake havermout pap is een simpel recept voor een voedzaam en verrukkelijk ontbijtje dat je doet denken aan worteltaart. Je verwent jezelf extra goed door er lekkere chocoladesaus bij te eten. Daar kom je je bed wel voor uit!
Carrotcake met chocolade
Ik kan heel erg genieten van een stukje heerlijke kruidige carrotcake. In Portugal kom je deze ook vaak tegen, maar dan in combinatie met chocoladesaus. Echt, wát een uitvinding! Chocola maakt (bijna) alles beter, maar deze combinatie is echt heel goed! Zó goed dat je er zelfs mee wil ontbijten. Nou, dat kan bij deze. En nog op een verantwoorde manier ook; in de vorm van een heerlijke romige, eiwitrijke carrotcake havermoutpap!
Gek op havermout en toe aan nog meer variatie? Ik schreef een blog met 10 tips om je allerlekkerste havermout zelf te creëren: 10 tips om de lekkerste havermoutpap te maken.
Meer zoete wortel recepten?
- Gezonde worteltaart met romige carobe frosting
- Makkelijke gezonde wortelcake zonder suiker
- Wortelfrietjes; zoet, krokant en gezond
- Tropische overnight oats met kokos, mango en wortel
- Gezonde wortel-vijgen bliss balls met chocolade
Recept carrotcake havermout met gezonde chocoladesaus
Voor 2 personen heb je nodig:
Voor de havermoutpap:
- 160 g geraspte wortel
- 1 geprakte banaan
- 60-80 g havermout
- 1 ei
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl gemberpoeder
- 250 ml amandeldrink
- 10 g vanille eiwitpoeder
Voor de gezonde chocolade saus:
- 130ml kokosdrink (of zelfgemaakte kokosmelk)
- 50 g dadels
- 20 g cacaopoeder
Voor extra garnering:
- pecannoten
Extra nodig:
Bereiding:
- Leg de dadels alvast in een keukenmachine met een scheutje kokosdrink zodat ze kunnen weken.
- Doe de geraspte wortel, spelvlokken, havermout, amandeldrink, banaan en kaneel in een pannetje en breng aan de kook. Roer af en toe door tot het een papje is geworden.
- Maak ondertussen de saus; voeg de cacaopoeder aan de dadels toe en laat de keukenmachine draaien. Voeg daarna steeds wat kokosdrink toe tot je de gewenste dikte hebt.
- Zet het vuur onder de pan nu wat lager zodat het niet meer kookt en breek het ei boven je papje. Roer even zodat er romige pap ontstaat en het ei niet stolt. Voeg nu de eiwitpoeder toe en roer dit door de pap.
- Schep over in schaaltjes, giet er wat gezonde chocoladesaus overheen en maak af met wat pecannoten. Geniet!
Bom Apetite!
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Heb jij dit recept voor de carrotcake havermout pap geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.
*Dit artikel bevat afilliate links
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties
Trackbacks/Pingbacks