if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Portugese pão com chouriço recept

19 november 2018

Een gemakkelijk recept voor heerlijke chorizo broodjes, geïnspireerd op de Portugese Pão com chouriço. Zo gepiept door het gebruik van kant-en-klaar vers pizzadeeg.

Pão com chouriço

Dit is eentje waar vooral mijn vriend niet genoeg kan krijgen als we in Portugal zijn. Pão com chouriço, oftewel Portugese chorizo broodjes. Eigenlijk zijn deze bijna overal te koop; bij de meeste café’s, in de supermarkt, bij de pastelaría, en ga zo maar door. Overal smaken ze net weer een beetje anders en zien ze er net weer wat anders uit. We hebben ons favoriete cafeetje om deze broodjes te halen ondertussen wel gevonden, al moet ik zeggen dat de chorizo broodjes op de broodafdeling van de Lidl ook heel goed zijn!

Chouriço of chorizo?

Ik had nog wat vers pizzadeeg liggen van een leuk foodbloggers event dat echt op moest en wilde er iets anders dan pizza mee maken. Met inspiratie van onze laatste trip naar Portugal in het achterhoofd, kwam ik al snel op het idee broodjes te maken, geïnspireerd op de heerlijke pão com chouriço. Helaas heb ik geen chouriço uit Portugal meer over en heb ik het met de Spaanse chorizo uit onze supermarkt moeten doen. Minder Portugees, maar gelukkig ook lekker!

Het resultaat was verrassend goed! De broodjes kwamen qua smaak erg in de buurt van de “echte” en waren binnen een mum van tijd op. En ik had naturlijk dubbele punten gescoord bij mijn vriend. Zo snel en gemakkelijk, die ga ik zeker nog eens maken!

Recept voor Portugese chorizo broodjes

Nodig voor 6 chorizo broodjes:

  • 1 rol verse pizzadeeg (tante Fanny)
  • 120 g chorizo (het liefst natuurlijk de Portugese chouriço)
  • 2 plakjes 30+ oude of gerijpte pittige kaas
  • peterselie naar smaak
  • 1 ei

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
  2. Rol het verse deeg uit en snijd het in zes gelijke rechthoeken.
  3. Snijd hierna de chorizo in dunne plakjes en beleg de zes rechthoeken hiermee.
  4. Verkruimel daarna de kaas over de chorizo en maak af met wat peterselie.
  5. Rol de 6 stukken deeg nu op tot broodjes en maak aan de bovenkant voorzichtig 3 of 4 sneetjes in het deeg met een scherp mes, zodat je de chorizo er een beetje doorheen kunt ziet komen.
  6. Tot slot kluts je een eitje en besmeer je de chorizo broodjes hiermee voor een mooi goudbruin effect.
  7. Schik de broodjes op de bakplaat en bak de broodjes goudbruin in 15-20 minuten.
  8. Bom apetite!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit recept voor deze snelle pão com chouriço geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Pão com Chouriço - Saudades de Portugal - […] Voor een snellere, makkelijker versie, kijk hier! […]
  2. Bifana met havermout broodjes | Portugese snack - Saudalicious - […] De bifana valt wat bij betreft in de categorie simpel, maar verrukkelijk, net als de tostas en de broodjes…
  3. Tosti met pompoen spread en geitenkaas - Saudalicious - […] je gewoon in Portugal eten, maar probeer vooral ook de Saudalicious varianten van bijvoorbeeld de pão com chouriço en…
  4. Boerenkool soep | Een vegetarische "Caldo verde" | Saudalicious - […] toch worst bij de boerenkool soep? Deze simpele en heerlijke broodjes met chorizo worst, maken de perfecte […]
  5. Pastéis de bacalhau: recept voor twee gezonde varianten | Saudalicious - […] pataniscas van jackfruit (kan ook met bacalhau!)gevulde eieren met sardines en avocadozoete aardappel toast met sardinesVegan empadaspica pau van…
  6. Altos e Baixos | Mijn Ups en Downs van Juli | Saudalicious - […] gemaakt. Deze bestond uit heerlijke wortelsoep met sinaasappel, een kikkererwtensalade en een broodje chorizo. Voor deze eerste Masterclass kwamen…
  7. 10 Portugese souvenirs om thuis van na te genieten | Saudalicious - […] om bijvoorbeeld mee te bakken met champignons, door de caldo verde, door de stoofpot, om echte pão de chouriço…
  8. Gevulde varkenshaas met pruimen op z'n Portugees | Saudalicious - […] Portugese chorizo broodjes […]
  9. 5x heerlijke Portugese recepten met oud brood | Saudalicious - […] Chorizo broodjes – de snelle versie van pão com chouriço […]
  10. Bomboca Arnhem - Portugees genieten | Saudalicious - […] afsluiter namen we nog een lekker vers gemaakt broodje met chouriço mee. Ook deze was meer dan […]
  11. Salinto.nl | De online winkel voor jouw Portugese producten | Saudalicious - […] Chorizo broodjes – de snelle versie van pão com chouriço […]

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe. Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This