Een gemakkelijk recept voor heerlijke chorizo broodjes, geïnspireerd op de Portugese Pão com chouriço. Zo gepiept door het gebruik van kant-en-klaar vers pizzadeeg.
Pão com chouriço
Dit is eentje waar vooral mijn vriend niet genoeg kan krijgen als we in Portugal zijn. Pão com chouriço, oftewel Portugese chorizo broodjes. Eigenlijk zijn deze bijna overal te koop; bij de meeste café’s, in de supermarkt, bij de pastelaría, en ga zo maar door. Overal smaken ze net weer een beetje anders en zien ze er net weer wat anders uit. We hebben ons favoriete cafeetje om deze broodjes te halen ondertussen wel gevonden, al moet ik zeggen dat de chorizo broodjes op de broodafdeling van de Lidl ook heel goed zijn!
Chouriço of chorizo?
Ik had nog wat vers pizzadeeg liggen van een leuk foodbloggers event dat echt op moest en wilde er iets anders dan pizza mee maken. Met inspiratie van onze laatste trip naar Portugal in het achterhoofd, kwam ik al snel op het idee broodjes te maken, geïnspireerd op de heerlijke pão com chouriço. Helaas heb ik geen chouriço uit Portugal meer over en heb ik het met de Spaanse chorizo uit onze supermarkt moeten doen. Minder Portugees, maar gelukkig ook lekker!
Het resultaat was verrassend goed! De broodjes kwamen qua smaak erg in de buurt van de “echte” en waren binnen een mum van tijd op. En ik had naturlijk dubbele punten gescoord bij mijn vriend. Zo snel en gemakkelijk, die ga ik zeker nog eens maken!
Recept voor Portugese chorizo broodjes
Nodig voor 6 chorizo broodjes:
- 1 rol verse pizzadeeg (tante Fanny)
- 120 g chorizo (het liefst natuurlijk de Portugese chouriço)
- 2 plakjes 30+ oude of gerijpte pittige kaas
- peterselie naar smaak
- 1 ei
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Rol het verse deeg uit en snijd het in zes gelijke rechthoeken.
- Snijd hierna de chorizo in dunne plakjes en beleg de zes rechthoeken hiermee.
- Verkruimel daarna de kaas over de chorizo en maak af met wat peterselie.
- Rol de 6 stukken deeg nu op tot broodjes en maak aan de bovenkant voorzichtig 3 of 4 sneetjes in het deeg met een scherp mes, zodat je de chorizo er een beetje doorheen kunt ziet komen.
- Tot slot kluts je een eitje en besmeer je de chorizo broodjes hiermee voor een mooi goudbruin effect.
- Schik de broodjes op de bakplaat en bak de broodjes goudbruin in 15-20 minuten.
- Bom apetite!
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Heb jij dit recept voor deze snelle pão com chouriço geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties
Trackbacks/Pingbacks