if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

10 eetbare Portugese souvenirs om thuis van na te genieten

18 november 2018

In dit artikel deel ik mijn favoriete Portugese souvenirs op het gebied van – hoe kan het ook anders – eten! Lees je mee wat er standaard bij mij mee terug gaat als ik met de auto ga of genoeg plek in de koffer over heb?

Culinair snuffelen in Portugal

In Portugal kom ik veel bij de locals thuis, waardoor ik de typisch Portugese producten snel heb leren kennen. In een gemiddeld huishouden in Portugal kom je namelijk niet weg zonder een complete maaltijd en wat drankjes. Daarnaast ben ik er heel vaak te vinden in de supermarkt of andere marktjes of winkeltjes die met eten te maken hebben! Ik ben dubbel gelukkig als er nieuwe producten zijn die ik lekker kan uitproberen. Ik loop ook vaak het liefst alle paden even af om te zien wat voor interessants er allemaal te koop is. Tja, zo heeft ieder zijn favoriete bezigheid op vakantie. Dan probeer ik dit lekkers natuurlijk tijdens de vakantie al, maar vlak voordat we weer naar Nederland gaan, zorg ik dat ik mijn favoriete Portugese souvenirs meeneem! Ideaal om thuis nog een beetje van Portugal na te kunnen genieten.

Afgelopen zomer waren we met de auto naar Portugal, en die konden we dus lekker volgooien. En dat liet mijn familie zich geen twee keer zeggen; of we dus ook drie flessen van dit, vijf pakjes van dat, zoveel kilo van zus en een aantal potten van zo mee konden nemen. Ja hoor! Die scheve gezichten en nieuwsgierige blikken van de kassameisjes namen we maar voor lief.

Wat ik meeneem verschilt per vakantie. Ik heb voor jullie mijn tien favoriete Portugese food souvenirs op een rijtje gezet.

Mijn 10 favoriete eetbare Portugese souvenirs

Blikjes vis

Het wémelt ervan in Portugal; vis in blik. Natuurlijk kennen wij dat in Nederland ook, maar in Portugal heb je oneindig keus; van bacalhau tot octopus en van stukjes tot paté. Wij aten afgelopen zomer vaak de bacalhau met knoflook, en hier heb ik dan ook de meeste van meegenomen. Lekker makkelijk, gezond en vreselijk lekker. Mijn favorietje was een beetje prijzig maar o-zo-lekker! Tonijn met currykruiden en kokos… Ook de sardientjes gaan mee in de koffer. Hier maak je bijvoorbeeld deze lekkere courgetti, gevulde eieren of deze zoete aardappel toasts mee! De blikjes zijn in elke supermarkt te koop, maar in de grotere steden kom je ze ook in kleinere winkels tegen. Er zijn zelfs een hoop restaurants waar je ze kunt bestellen!

Olijven

Olijven moet je leren eten zeggen ze… Ik was volgens mij verliefd na de eerste hap. Natuurlijk omdat ik erg jong was en iedereen om me heen er enorm van smulde, maar eigenlijk denk ik dat het ook te maken had met de kwaliteit van de olijven. In Nederland is het heel lastig goede olijven te krijgen, helemaal als je in de supermarkt zoekt. In Portugal maak je iets meer kans op olijven van goede kwaliteit. Van een vriendin, olijfboomgaard houder, olijfoliesommelier en restaurant eigenaar Marije kreeg ik de tip te zoeken naar potten met olijven waar de soort op staat. De Galega of Cobrançosa moet je hebben. Ga je naar Lissabon? Neem dan een kijkje bij de wikels D’olival en Lia.

Recepten met olijven? Deze broodjes met olijven en geitenkaas zijn heerlijk! Of maak deze makkelijke olijfhummus!

Chouriço

In sommige wat oudere recepten op saudalicious.com zie je de chorizo terugkomen (toen ik nog vlees at). Dit was vaak stiekem uit gebrek aan beter, want de Portugese chouriço is toch écht wel een hele andere worst met een andere structuur en een andere smaak. Wel een vleeseter? Probeer hem eens in Portugal, en je zal positief verrast zijn! Het is een smaakvolle worst waar je maar een klein beetje van nodig hebt om een gerecht een heerlijke kruidige en diepere smaak te geven.

Heerlijk om bijvoorbeeld mee te bakken met champignons, door de caldo verde, door de stoofpot, om echte pão de chouriço mee te maken, of voor deze lekkere witlofhapjes bijvoorbeeld.

Olijfolie

Olijfolie, daar heb ik de laatste tijd een hoop meer over geleerd. Na een interessante workshop olijfolie tasting en een rondleiding op de olijfolie boomgaard bij Marije van Passeite ben ik heel anders gaan kijken naar dit gouden goedje. Ik zou zeggen; laat je in ieder geval goed adviseren als je in Portugal bent en een flesje wil meenemen. En mocht je in Coimbra komen, sla Passeite dan niet over! Goede olijfolie maakt een goed gerechtje een geweldig gerechtje! De olijfolie is trouwens ook steeds makkelijker in Nederland te verkrijgen. Check hiervoor even hun website! Gebruik het bijvoorbeeld bij deze typisch Portugese wortels.

Piri piri

Als je, net als ik, van lekker pittig houdt is dit ook een must Portugese souvenir om mee te nemen. Ik gebruik vaak de piri piri poeder, de gemalen en gedroogde pepertjes. Je hebt zo weinig nodig om hiermee wat pit aan je gerechten te geven en zoiets is hier niet te verkijgen. Lekker om kip piripiri mee te maken of bijvoorbeeld je soepje mee up te spicen.

Bacalhau

Denk je aan een typisch eetbaar Portugese souvenir, dan denk je aan bacalhau, toch? Hiervan gaat altijd wat kilo’s mee in de koffer. Deze ruimte wordt vooraf al gereserveerd. Ken je het niet? Zorg dan dat je het bestelt in een goed restaurant, of een restaurant die er een specialiteit van heeft. Er zit qua kwaliteit nogal wat verschil in namelijk. Ik ben dol op de smaak en de structuur van deze heerlijke vis. Hij is via internet en Portugese winkels ook in Nederland te verkrijgen, maar het is een stuk goedkoper om mee te nemen vanuit Portugal. Wij nemen dan ook vaak mee voor de hele familie, waardoor iedereen weer een half jaar vooruit kan. Heb je deze vis toevallig in huis? Probeer dan eens dit recept met venkel-kikkerwtenpuree, deze pasteís de bacalhau of de bekende bacalhau à brás maar dan met extra veel groente!

Portugese kaas

Kaas? Maar als je teruggaat naar Nederland, het land van de kaas, hoef je toch geen kaas mee te nemen? Inderdaad, koop je in de Portugese supermarkt een pakje in plakjes gesneden kaas, omdat je wil vasthouden aan de Nederlandse kaas, dan word je keer op keer teleurgesteld. Maar ik heb het hier over de echte Portugese kaasjes. Mij kun je wakker maken voor Portugese schapen- en geitenkaas of de mix varianten daarvan. Je krijgt ze vaak in de iéts chiquere restaurants – die zonder TL-buizen – bij de broodjes en olijfjes vooraf aan je maaltijd. Hard, of juist heerlijk smeerbaar zacht, maar altijd super smaakvol! Ik kreeg laatst zo’n kaasje als food souvenir van iemand die naar Portugal was geweest, en maakte er deze heerlijke havermoutrisotto mee! Maar inderdaad, je moet ervan houden, bij een rondleiding in een Nederlandse geitenkaas fabriek werd ons ook verteld dat de Nederlandse consument juist van een milde geitenkaas houdt… Ben benieuwd waar jouw voorkeur naar uit gaat!

Port

De laatste tijd drink ik iets minder, maar een goede Port gaat er altijd wel in. Heerlijk bij een stukje goede Portugese kaas. Vooral als je een bezoekje brengt aan Porto, is het een must om een goed flesje mee te nemen na een leuke rondleiding door één van de portkelders bijvoorbeeld! Wat we verder wel eens meenemen (voor onszelf of anderen) is de Portugese likeur beirão of de bijzondere, heerlijk frisse “groene wijn” vinho verde. 

Probeer in Portugal ook eens een Port-tonic of een sangría met port! Of maak je eigen aan de hand van dit recept voor de portsangría.

Servies

Tja, niet écht eetbaar, maar wel onmisbaar om al het lekkers dat je meeneemt in stijl te serveren! Helaas iets lastiger als je alleen een klein koffertje bij je hebt met maximaal gewicht, maar kleine tapasschaaltjes, olijvenbakjes of espressokopjes kunnen er vast nog wel bij. Portugezen zijn dol op servies en het leuke is dat je tegenwoordig steeds meer keramisch servies in een modern jasje tegenkomt, zoals deze soep kommetjes waar ik heerlijke Portugese gaspacho in serveerde. Ik ben helemaal fan!

gaspacho soep portugese gazpacho

Past het servies of de andere Portugese souvenirs echt, écht niet in je koffer, neem dan eens een kijkje bij de webshop van lá e cá en je begrijpt gelijk waarom ik fan ben.

Verse vijgen

Verse vijgen in overvloed in Portugal! Vaak gingen we in augustus/september op vakantie en aten we ze iedere dag. We plukken ze hier van de bomen die er helemaal vol mee staan. Als we dan ruimte hadden in onze bagage namen we aantal van deze heerlijkheden mee. Er zijn ook een aantal lekkere recepten te vinden op Saudalicious.com met verse vijgen. Denk bijvoorbeeld aan olijventapenade met vijgen van de BBQ, zomerse salade met vijgen en frambozen, hapjes van vijgen, geitenkaas en champignons, een smoothiebowl met vijgen en pompoen of dit feestelijk voorgerecht met kalettes en vijgen.

Nog meer eetbare Portugese souvenirs…

Ik had me voorgenomen me tot tien Portugese souvenirs te beperken en dat bleek best lastig. Wat er verder nog wel eens mee teruggaat zijn tremoços, vers geplukte vijgen (gewoon in een bakje), pickles (ingelegde groente die gebruikt worden bij bijvoorbeeld pica pau of carne à Portuguesa), boullionblokjes en de Portugese marinade pimentão.

Maar eerlijk is eerlijk. De belangrijkste Portugese souvenirs die je mee terug neemt, zijn toch altijd de herinneringen. Deze bewaar ik, helemaal sinds ik begonnen ben met saudalicious.com altijd in een notebook die ik gedurende de vakantie overal mee naartoe neem.

Ik ben benieuwd naar jouw favoriete eetbare Portugese souvenirs uit Portugal! Laat het me weten in een comment of via een foto op social media en de tag @saudalicious.

Dit artikel bevat affiliate links.

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

9 Reacties

  1. Edith Touw

    Allemaal hele lekkere typisch Portugese lekkernijen…mmmmm
    Het enige wat ik niet kende was de kauwgom met kaneel!
    Zelf vind ik ook de bouillontabletten heel smaakvol van Knor o.a marisco, alho& controle en peixe .
    Heerlijk als je arroz de mariscomaskt, of risotto.
    Was weg leuk om te lezen!

    Antwoord
  2. Edith Touw

    Allemaal hele lekkere typisch Portugese lekkernijen…mmmmm
    Het enige wat ik niet kende was de kauwgom met kaneel!
    Zelf vind ik ook de bouillontabletten heel smaakvol van Knor o.a marisco, alho& controle en peixe .
    Heerlijk als je arroz de mariscomaskt, of risotto.
    Was weg leuk om te lezen!

    Antwoord
    • admin

      Dankjewel Edith! En ook voor je toevoeging. Bouillontabletten, daar had ik nog niet aan gedacht! Ga ik zeker onthouden voor de volgende keer!

      Antwoord
  3. Edith Touw

    Graag gedaan en sorry voor de schrijffouten!
    Mijn woorden worden vaak automatisch overgenomen, als het o bekend is!
    Het moet zijn alho & coentros!
    Groet Edith Touw.

    Antwoord
  4. Edith Touw

    Graag gedaan en sorry voor de schrijffouten!
    Mijn woorden worden vaak automatisch overgenomen, als het o bekend is!
    Het moet zijn alho & coentros!
    Groet Edith Touw.

    Antwoord
  5. Yvonne

    Ik ben eigenlijk wel benieuwd waar je de blikjes tonijn met currykruiden en kokos voor gebruikt.

    Antwoord
    • admin

      Hoi Yvonne,
      Daar kun je van alles mee… Wij deden het in Portugal vaak door de salade tijdens een pickick. Maar ook kunnen ze heerlijk door de (courgette)pasta. Of gemengd met een lepeltje yoghurt op een broodje. Heb jij ze wel eens op?

      Antwoord
  6. HannaH

    Lekker hoor. Tijdens onze vakantie in Portugal heb ik tomatenjam gekocht. Meer uit nieuwsgierigiheid dan dat ik weet hoe ik het eet.
    Ken jij het? Hoe eet je het? Op brood of kun je er nog wat anders mee?

    Antwoord

Trackbacks/Pingbacks

  1. Bestellen | Saudalicious Pindakaas - Saudalicious - […] een heerlijke zelf samengestelde piri-piri kruidenmix met onder andere laurier en piripiri, meegenomen uit Portugal. Heel lekker op brood,…
  2. Vegetarische Portugese kikkererwten salade | Saudalicious - […] zoals wij vaak doen. Ik heb gelukkig nog een paar in de voorraadkast liggen, omdat ik ze vaak meeneem…
  3. Portugese lupine boontjes in een vegetarische salade | Saudalicious - […] Grote kans dat jij nog nooit van lupine boontjes hebt gehoord. Ik moet eerlijk zeggen dat ik deze Nederlandse…
  4. Een typisch Portugees maismeel recept: Xerém | Saudalicious - […] huis om de heimwee een beetje te verzachten en nog wat na te kunnen genieten. Ik heb zo mijn…
  5. Basisrecept voor bacalhau uit de oven | Saudalicious - […] hebben. Via deze site kun je de bacalhau uit Portugal bestellen. Goedkoper en leuker is het om wat mee…
  6. 10 originele cadeaus voor kerst met een Portugees tintje | Saudalicious - […] van prachtig (keramisch) servies en tegenwoordig maken ze ze ook in allerlei vormen en kleuren. In Portugal kun je…
  7. Altos e Baixos #4| Mijn Ups en Downs van November | Saudalicious - […] me meegenomen omdat ze via mijn Instagram stories had gezien dat mijn kaneelkauwgom die ik altijd meeneem uit Portugal,…
  8. Waarom je beter kunt backpacken met alleen handbagage | Saudalicious - […] nemen. Helemaal nu we een eigen huisje daar hebben. Ook is het fijn om weer handige en lekkere Portugese…
  9. Zelf Portugees leren? Deze 10 tips helpen je op weg | Saudalicious - […] 10 eetbare Portugese souvenirs om thuis van na te genieten […]
  10. Portugese recepten: De lekkerste op een rij | Saudalicious - […] Portugese recepten? Voor sommige recepten in dit artikel heb je ook Portugese producten nodig. Deze neem ik vaak mee…

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Volg Saudalicious op social media

Meer inspiratie in je mailbox?

Over Sabine

saudalicious over mij zijbalkOlá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe. Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Pin It on Pinterest

Share This