if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

pompoen smoothiebowl met vijgen speculaaskruiden

12 oktober 2018

Deze week ben ik teruggekomen van een hele fijne, lange vakantie in Portugal. De zomer hebben we zo mooi wat kunnen verlengen, maar de uiteindelijk moeten we er toch écht aan gaan geloven; de herfst. En dat doet mij als eetliefhebber natuurlijk gelijk denken aan pompoen maar ook aan vijgen!

Aangezien we dit keer met de auto zijn gegaan kon ik mooi profiteren van die extra ruimte die we hadden. Die ruimte werd uiteraard met name ingenomen door etenswaren en Portugees tafelgerei.

Eind september is dit land een waar paradijs voor vijgenliefhebbers zoals ik; de figeiras hangen dan namelijk helemaal vol. met deze prachtige, fotogenieke, heerlijkheidjes. Vijgen door ons onbijtjes, vijgen als tussendoortje en vijgen door de salades, ik kon er geen genoeg van krijgen. Ik moest en zou dan ook voordat we dit land uit reden even “snel” langs die ene grote vijgenboom. Het allereerste wat ik hiermee heb gemaakt, op mijn eerste werkdag na de vakantie is dit heerlijke, verwarmende pompoen vijgen ontbijtje. Een heel fijn, warm en simpel begin van je (herfst)dag!

Wat heb je nodig voor één pompoen/vijgen smoothiebowl:

Bereiding

  • Kook de pompoen gaar en snijd wat mooie plakjes van de mooiste vijgen en houd deze apart.
  • Giet de pompoen af en blend deze samen emt de rest van de vijgen, de kruiden, de eiwitpoeder en de yoghurt tot een smoothie.
  • Schenk de smoothie over in je mooiste kommetje en garneer met de plakjes vijg en pecannootjes.

Bevalt de combinatie pompoen-vijgen jou ook wel? Probeer dan ook eens deze heerlijke gevulde pompoen met zelgemaakte vijgencompote!  Een ander, ook heerlijk warm ontbijtje met pompoen is deze variant met havermout!

Bom Apetite!

Vind je dit artikel leuk? Delen wordt op prijs gesteld!

Heb jij een recept van mijn blog of social media geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en #saudalicious of @saudalicious te taggen in de posts!

*Dit artikel bevat affiliate links

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Vijgen bananenbrood met carobe poeder - Saudalicious - […] vijgen-pompoen smoothie […]
  2. Smoothie maken | De lekkerste recepten en inspiratie | Batboy - […] heeft op Saudalicious een pompoen vijgen smoothiebowl. Ziet dat er niet heerlijk […]
  3. Hasselback pompoen uit de oven met olijven | Saudalicious - […] pompoen/vijgen smoothie […]
  4. Bananenbrood met pompoen en kokos | Saudalicious - […] met pompoen? Probeer ook eens deze suikervrije pompoen jam, dit toetje met pompen en hüttenkäse, pompoen smoothie met vijgen,…
  5. Pompoen dessert met hüttenkäse in een glaasje | Saudalicious - […] zoete gerechten, is al vaker bewezen met andere heerlijke ontbijtjes zoals bijvoorbeeld ook deze pompoensmoothie met vijgen en de…
  6. snelle hapjes van vijgen, geitenkaas en champignons | Saudalicious - […] jaar een hele hoop vanuit Portugal meegenomen. Ik heb hier onder andere deze vegan vijgenhapjes en deze smoothie met vijgen en…
  7. Altos e Baixos | Mijn Ups en Downs van Juli | Saudalicious - […] Een smoothiebowl met vijgen en pompoen […]
  8. 8x De lekkerste zoete pompoen recepten | Saudalicious - […] Vijgen-pompoen smoothie […]
  9. 7 ideeën voor heerlijke pompoen recepten - Natuurlijk Linda - […] recept waar ik niet aan toegekomen ben nog om te maken, maar wat ik zeker een keer wil doen…
  10. Terugblik 2018 | Best bekeken Saudalicious recepten | Saudalicious - […] Pompoen vijgen smoothie […]
  11. De voordelen van een ochtendroutine + mijn voorbeeld | Saudalicious - […] brood en van de avondmaaltijd van de vorige dag tot aan echte “ontbijtjes” zoals havermout of smoothiebowls. Net hoe…

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

piece of joy suikervrije taart

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This