Een smoothie bowl in de winter? Deze winterse smoothiebowl met kaki fruit en pompoen is heerlijk romig en verwarmend en bevat lekker veel groenten. Een perfect ontbijt om je frisse herfst- of winterdag mee te starten.
Winterse smoothiebowls?
Misschien heb je een zomerse associatie met een smoothie bowl. Maar wist je dat je ook de heerlijkste smoothie bowls kan maken met winterse en verwarmende ingrediënten? Dus daháág rood fruit, mango’s, ananassen en kiwi’s, spinazie en kokos. Hallo peer, wortel, zoete aardappel, dadels, banaan, kaki’s, bietjes en pompoenen. Een smoothie hoeft niet eens warm aan te voelen om toch een warm gevoel te geven. Smaken kunnen namelijk héél veel doen. Denk aan smaakmakers zoals kaneel, vanille, gember, speculaaskruiden, cacao of karamel.
Wel is het handig om met ingrediënten op kamertemperatuur te werken en niet te gaan voor bevroren fruit. Eventueel kun je een deel van de ingrediënten verwarmen alvorens je het aan de smoothie toevoegt. Denk dan aan gekookte groenten, gestoofd fruit of het verwarmen van de (plantaardige) melk.
Met deze smoothie bowl gaan we aan de slag met kakifruit en pompoen. In combinatie met de verwarmende specerijen en de karamelachtige dadels is deze winterse smoothie bowl een perfecte afwisseling voor je warme havermoutje. Kaki is sowieso een heerlijke winterse vrucht, waar je veel kanten mee op kunt. Probeer bijvoorbeeld ook eens deze kaki cake zonder suiker!
Meer winterse smoothiebowl recepten:
De smaak te pakken? Hieronder vind je een aantal andere ideeën voor verwarmende smoothiebowls.
- Pompoen smoothiebowl met vijgen en speculaas
- Zoete aardappel smoothie bowl
- Chocolade smoothie bowl met kikkererwten
Recept winterse kaki pompoen smoothie bowl
Voor één winterse smoothiebowl heb je nodig:
- 1 kakifruit
- 200 gr pompoenpuree
- 1/2 tl vanillepoeder
- 1 tot 2 tl (ceylon) kaneelpoeder koekjeskruiden
- 50-100 ml suikervrije amandelmelk (afhankelijk van hoe vloeibaar je het wil)
- 2 el gembershot (of gebruik verse gember of gemberpoeder)
- 3 medjoul dadels
- Toppings naar keuze; bijv. granola
Verder nodig:
- keukenmachine (ik gebruik deze)
Bereiding:
- Was de kaki (schillen is niet nodig), ontdoe van het kroontje en snijd hem in stukken.
- Ontpit de dadels
- Doe alles bij elkaar in een keukenmachine (begin met 50 ml amandelmelk) en laat deze draaien tot je een lekkere romige substantie hebt. Te dik? Voeg een scheutje amandelmelk toe.
Tips:
- Meer eiwitten in je winterse smoothiebowl? Voeg er dan nog een (half) schepje (plantaardige) vanille eiwitpoeder aan toe. Ik gebruik altijd de vegan variant van Body&Fit.
- Heb je geen kant-en-klare pompoenpuree? Kook hetzelfde gewicht aan pompoenblokjes, giet dit af en pureer dit mee in de smoothie. Wees voorzichtig met de amandelmelk, de smoothie kan nu al iets vloeibaarder zijn.
- Wat vetten toevoegen? Kies dan voor een lepel amandelpasta of pindakaas of top je smoothie af met noten en/of zaden.
Bom apetite!
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!
*Dit recept bevat affiliatelinks
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties