if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Romige geitenkaas pesto met tijm en peterselie

21 februari 2018

Dol op pesto en zin om hier een keer mee te variëren? Als je van geitenkaas houdt is deze romige geitenkaas pesto met tijm een geweldig alternatief voor je standaard pesto!

Variëren met pesto

Met pesto kun je eindeloos variëren wat betreft ingrediënten. De Italiaanse kazen kun je vervangen voor de kaas die jij lekker vindt, de pijnboompitjes voor de pitten of noten waar jij van houdt en de basilicum voor een ander kruid en/of bladgroente.

Meer kruidige spreads:

Recept romige geitenkaas pesto met tijm

Deze variatie was zó lekker dat ik hem graag met jullie deel! DeParmezaan en de basilicum zijn in dit recept verwisseld voor geitenkaas, spinazie, tijm en peterselie. Het resultaat is een heerlijke, kruidige, gezonde en romige geitenkaas die het waarschijnlijk niet lang zal overleven!

Lekker op een broodje, door de salade, als pastasaus, als dip voor bij gegrilde groenten, om je vlees of vis mee te marineren… en ik kan zo nog wel even doorgaan!

geitenkaaspesto met peterselie en tijm

Voor een klein bakje pesto heb je nodig:

  • 40 g spinazie
  • 10 g takjes tijm
  • 1 handje peterselie
  • 35 g zachte geitenkaas
  • 20 g pijnboompitten
  • 30 ml olijfolie
  • 30 ml water
  • zout naar smaak
  • 1 a 2 knoflookteentjes
  • 1 el citroensap

Extra benodigdheden: 

Bereiding:

  1. Rooster de pijnboompitjes kort lichtbruin in een pan zonder olie.
  2. Rits ondertussen de blaadjes tijm van de takjes af en ontvel de knoflookteentjes. Dit gaat het gemakkelijkst als je de uiteindes afsnijd en ze “kneust” met een mes, dan laat het vel vanzelf los.
  3. Stop alle ingrediënten behalve het water vervolgens in een keukenmachine of foodprocessor en laat deze draaien tot je een glad geheel krijgt. Afhankelijk van de gewenste dikte kun je een gedeelte of al het water toevoegen.
  4. En klaar is je originele, overheerlijke, romige geitenkaas pesto!
  5. Bom Apetite!

Serveer de pesto met lekker brood of gebruik hem in gerechten zoals bij gegrilde groenten of een pasta.

Bom Apetite!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij deze geitenkaas pesto geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

*Dit bericht bevat affiliate links

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Korting met code SAUDALICIOUS bij:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar via een berichtje naar mij op social media! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)
  • Colorful Standard: code SAUDALICIOUSCS10 voor 10% Korting op dit duurzame kledingmerk met kleding in alle mogenlijke kleuren.
  • Organic Basics: Code SAUDALICIOUS voor 10% korting op duurzame, gezonde basic kleding en ondergoed.

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

Saudalicious steunen?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content over Portugal, eten en gezondheid kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link gemakkelijk een zelf te kiezen bedrag doneren. Alle kleine beetjes helpen :). Oh, en let me know, zodat ik je kan bedanken!

    0 reacties

    Trackbacks/Pingbacks

    1. 5x spreads of dips, geïnspireerd op de Portugese keuken - Saudalicious - […] 1. Tijm-geitenkaas pesto […]
    2. Gezonde BBQ recepten en tips | Intratuin BBQ Masterclass | Saudalicious - […] Snijd je favoriete groenten in grove stukken, besprenkel het met wat olijfolie en bestrooi met wat zeezout en grill…
    3. Vegan pesto maken van courgette en rozemarijn | Saudalicious - […] ik gek ben op pesto kun je wel afleiden aan het feit dat dit, na de tijm /geitenkaas pesto,…
    4. Gevulde portobello met geitenkaas en kastanje pesto | Saudalicious - […] geen kastanjes in huis? Maak een basic pesto, of gebruik deze geitenkaas-tijm pesto en vervang de kastanjes door […]

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    korting vitaily
    koffie pastel de nata portugal

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken