Friet (of patat?)! Wie is er niet gek op? Ik heb geregeld zin in frietjes, maar om nou elke week een zak vette patat te halen is misschien een minder goed idee… Gelukkig kunnen we ook gezondere frietjes bakken door groente in plaats van aardappels te gebruiken en ze lekker in de oven te bakken. Wortels lenen zich heel goed om lekkere wortelfrietjes van te maken! Lekker met wat spicy kruiden uit de oven!

Zoete friet?

Frietjes in alle soorten en maten zijn vaak hartig. Maar wat nou als je zin hebt in friet én in zoet en ook nog gezond wil doen? Dan maak je dus gewoon zoete groente frietjes. Wortel is de perfecte groente om in zoete gerechten te gebruiken (net als zoete aardappel trouwens!). Zo gebruikte ik wortel ook in deze blissballs en in deze tropische overnight oats en dit heerlijke warme carrotcake havermout ontbijtje. Klinkt misschien een beetje apart, maar des te leuker om eens uit te proberen dacht ik zo! Leuk als snack maar ook heel origineel als toetje!

Vul bijvoorbeeld een grote puntzak met deze wortelfrietjes en zet deze in het midden van de tafel en smullen maar!

Wat heb je nodig voor een zak wortelfriet:

Voor de wortelfrietjes:

• 200 g wortels
• 100 g granola
• 2 eieren
• 2 tl kaneel

Voor het dipsausje:

• 100 ml (soja)yoghurt
• 1 el dadelsiroop
• 1 tl kaneel

Meer nodig:

• keukenmachine

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 225 graden en leg een bakplaat met bakpapier klaar.
• Schil en snijd vervolgens wortelfrietjes van de wortels door ze in de lengte door vieren te snijden. Zijn ze erg lang, halveer ze dan door de breedte.
• Doe de granola in je keukenmachine en laat deze draaien tot het verkruimeld is. Schep dit over in een schaaltje.
• Kluts de eieren met de kaneel in een kommetje door elkaar.
• Wentel nu de wortelfrietjes door het ei en daarna door de verkruimelde granola en schik ze op de bakplaat.
• Bak de wortelfrietjes in 25 minuten af in de oven (of totdat ze krokant zijn, dit kan per oven verschillen).
• Met tot slot de ingrediënten voor het sausje en serveer bijvoorbeeld in een leuke puntzak!

Bom Apetite!

Vind je dit artikel leuk? Delen wordt op prijs gesteld!

Heb jij een recept van mijn blog of social media geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en #saudalicious of @saudalicious te taggen in de posts!

*Dit artikel bevat affiliate links