if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Gebakken champignons met port en hüttenkäse

3 februari 2018

Gebakken champignons met Port en hüttenkase. Een lekker bijgerecht of hapje. Extra feestelijk door de wijn en extra smaakvol en smeuïg door de kaas!

Niet te ontbreken op een menukaart van een petiscaria, oftewel een Portugees “tapas-restaurant”: cogumelos salteados. In een andere blog laat ik je zien hoe je de lekkerste gebakken basic Portugese champignons maakt. Dit recept is net iets bijzonderder. De champignons worden op smaak gebracht met Port, gecombineerd met een jonge kaas “hüttenkäse” en afgeblust met citroen. Uiteraard zijn de champignons altijd bereid met lekker veel knoflook en geserveerd wat brood.

Zelf vind ik het ook heerlijk als beleg op een lekker broodje (bijvoorbeeld in combinatie met deze knoflook-broodjes, deze hartige cake of dit notenbrood!)

Recept champignons met port en hüttenkäse

Wat heb je nodig:

  • 150 gram kastanje champignons
  • 100 gram shiitake champignons
  • 50 ml tawny port
  • 50 gram hüttenkäse (of andere zeer jonge kaas)
  • 3 teentjes knoflook
  • zout
  • peper
  • tijm
  • sap van 1/4 citroen
champignons met port en huttenkase

Bereiding:

  1. Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje (niet afspoelen!). Snijd deze in dikke plakken en snijd de knoflookteentjes fijn. Bak de knoflookteentjes in een flink scheutje olijfolie. Als de knoflookteentjes zacht zijn, voeg dan de champignons, zout, peper en tijm toe.
  2. Bak de champignons totdat het vocht verdwenen is en ze goed gaar zijn. Voeg de port en hüttenkäse toe en laat het geheel even bakken terwijl je doorroert totdat de hüttenkäse gesmolten is.
  3. Blus af met het citroensap en serveer warm. Lekker bij een wijntje, op een broodje of als bijgerecht!

Bom Apetite!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij deze champignons met Port geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Korting met code SAUDALICIOUS bij:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar via een berichtje naar mij op social media! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

Saudalicious steunen?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content over Portugal, eten en gezondheid kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link gemakkelijk een zelf te kiezen bedrag doneren. Alle kleine beetjes helpen :). Oh, en let me know, zodat ik je kan bedanken!

    0 reacties

    Trackbacks/Pingbacks

    1. 10 vegetarische hapjes gebaseerd op de Portugese keuken | Saudalicious - […] Gebakken champignons met hüttenkäse en portwijn […]
    2. Champignonburgers met olijven (vegan) | Saudalicious - […] Gebakken champignons in Port met hüttekäse […]
    3. gebakken shiitake champignons met chorizo | Saudalicious - […] vegetarisch? Laat dan de chorizo weg, en voeg een fijngehakt teentje knoflook toe óf probeer dit recept met champignons…
    4. Perfect gebakken champignons op Portugese wijze | Saudalicious - […] staan dan ook al twee varianten met een kleine touch op Saudalicious; één met Portwijn, en één variant met…

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    korting vitaily
    koffie pastel de nata portugal

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken