if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Makkelijke cheesecake in een glaasje met port en bramen

21 juli 2018

Met deze makkelijke cheesecake heb je je dessertwijn en toetje in één! Natuurlijk ook een goede reden om dubbel van Port te genieten door alsnog een glaasje erbij te schenken 😉

Koken met Port

Ik drink eigenlijk zelden nog alcohol, maar voor een lekker Portje met goed gezelschap maak ik geregeld een uitzondering. De smaak is heerlijk vol en zoet en laat zich, afhankelijk van de soort, heel goed combineren met fruit of chocola of een lekker kaasplankje. Ook wordt het veel gebruikt om mee te koken zoals in sauzen of chutneys. Probeer bijvoorbeeld deze heerlijke champginons, gebakken in Port of deze gevulde pompoen met portsaus! Genieten!

Desserts met Port

Er zijn in Portugal gek genoeg niet eens zo heel veel desserts te vinden waarin Port een hoofdrol speelt. De bekendste zijn de peras bêbedas. Dit betekent letterlijk vertaald “Dronke peren”. Deze peren zijn gestoofd in Port wijn (ze lijken op onze stoofpeertjes dus). Wel wordt Portwijn vaak gebruikt in desserts zoals bijvoorbeeld in het originele recept voor salame de chocolate en in andere cakes en taarten. In dit geval hebben we de Portugese bekende Port gebruikt in een iets minder Portugees dessert; een makkelijke cheesecake in een glas. Ook maken? Let’s go!

Andere makkelijke desserts:

makkelijke cheesecake

Recept makkelijke cheesecake in een glaasje

Voor twee personen heb je nodig:

Bereiding

  • Prak de bramen met wat chiazaadjes en cacao (en eventueel wat zoetmiddel zoals honing) en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Meng de yoghurt/kwark met de dadelstroop en de port in een bakje. Verwarm de agar agar met een flinke scheut (+-70ml) water in een pannetje totdat het helemaal is opgelost en laat dit kort zachtjes koken. Giet dit bij je yoghurtmengsel en roer flink door met een spatel. Zet her hierna in de koelkast om op te laten stijven.
  • Na 10 minuten is het mengsel al wat opgestijfd. Roer het dan nog een keer goed door tot de klontjes zijn verdwenen. Verdeel de granola over leuke glaajes. Verdeel het opgestijfde yoghurt/port mengsel met een lepel over de granola. Zet het geheel nog even terug in de koelkast tot je het gaat opeten.
  • Vlak voordat je het serveert verdeel je het bramenmengsel eroverheen en klaar is je snelle cheesecake in een glaasje!

Bom Apetite!

cheesecake glas granola port

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit recept voor de gezonde pastel de nata zonder suiker geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

*Dit artikel bevat afilliate links 

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Limoen avocadotaart met kokos en pistachebodem | Saudalicious - […] Peren kwarktaart met karamelMini sinaasappel kokos cheesecakesGezonde cheesecake met tomatenjamMakkelijke bramen/port cheesecakes in glaasjes […]
  2. kalettes | feestelijk voorgerecht met flower sprouts | Saudalicious - […] Tip: Heel leuk als onderdeel van een gemakkelijk maar feestelijk diner met bijvoorbeeld dit wortelsoepje vooraf, deze gevulde broodjes…
  3. Vegan kerstdessert | Choco- kokos kastanje mousse | Saudalicious - […] cheesecake in een glaasje met port en bramen […]

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This