if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Recept voor gezonde crackers van zaden en pitten

28 juni 2019

Deze knapperige gezonde crackers van zaden en pitten zijn ideaal als koolhydraatarme vervanger van een broodje of toastje. De vijgen geven ze een extra smakelijke toevoeging waardoor ze al geweldig lekker zijn zonder beleg, maar helemaal lekker met (geitenkaas) of andere spreads!

Knapperige crackers van zaden en pitten maken

Ik hou van dips en spreads. Tijdens een picknick, als onderdeel van de lunch, als voorafje of als snack in de avond. Het liefst steeds weer andere soorten. In een eerder artikel deelde ik al 5 van mijn favoriete verschillende spreads. Maar ook met de basis kun je lekker afwisselen. Wat dacht je van zelf gezonde crackers maken in plaats van brood of toastjes? Omdat deze crackers voornamelijk bestaan uit gezonde zaden en pitten, zijn ze super knapperig én ideaal als koolhydraatarme vervanger van dat broodje of toastje!

Meer gezonde vervangers van brood?

Recept gezonde crackers met vijgen en geitenkaasspread

In dit recept zitten ook wat vijgen verstopt, waardoor de crackers héérlijk samengaan met kaas, zoals geitenkaas of een lekkere geitenkaas/spinazie spread die ik hieronder ook met jullie deel.

gezonde crackers maken koolhydraatarm knapperig

Voor 12 gezonde crackers heb je nodig:

  • 100 g gebroken lijnzaad
  • 40 g sesamzaad
  • 30 g chiazaad
  • 20 g pompoenpitten
  • 30 g zonnebloempitten
  • 10 cl water
  • 2 gedroogde vijgen
  • 3 tl rozemarijn
  • snufje zout
  • 1 tl komijn

ingrediënten voor de geitenkaas/spinazie spread:

  • 100 g verse naturel geitenkaas
  • 80 g spinazie
  • handje verse peterselie
  • peper en zout
gezonde crackers maken koolhydraatarm knapperig

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 C en bekleed een ovenplaat met bakpapier.
  2. Meng alle zaden en pitten door elkaar. Snijd de vijgen in kleine stukjes en roer ze door de zaden en pitten. Voeg hierna het water toe en roer nog eens goed door.
  3. Laat dit een kwartiertje staan zodat het vocht goed wordt opgenomen.
  4. Verdeel het “beslag” nu in 12 rechthoekige stukken over de bakplaat en druk ze met je hand of lepel aan tot ze goed dun zijn, maar de zaadjes elkaar nog wel goed raken.
  5. Bak in de oven tot ze krokant zijn (ongeveer 25 minuten). Draai ze voor een extra knapperig effect na 15 tot 20 minuten even om.
  6. Maak ondertussen de spread door de genoemde ingrediënten in een keukenmachine te mengen.
gezonde crackers maken koolhydraatarm knapperig

Bom Apetite!

Op deze manier kun je trouwens ook lekkere olijvenkoekjes maken!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit recept voor deze gezonde crackers van zaden en pitten geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

*Dit artikel bevat afilliate links 

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Korting met code SAUDALICIOUS bij:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar via een berichtje naar mij op social media! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)
  • Colorful Standard: code SAUDALICIOUSCS10 voor 10% Korting op dit duurzame kledingmerk met kleding in alle mogenlijke kleuren.
  • Organic Basics: Code SAUDALICIOUS voor 10% korting op duurzame, gezonde basic kleding en ondergoed.

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

Saudalicious steunen?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content over Portugal, eten en gezondheid kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link gemakkelijk een zelf te kiezen bedrag doneren. Alle kleine beetjes helpen :). Oh, en let me know, zodat ik je kan bedanken!

    4 Reacties

      • admin

        Gezond én lekker 😋

        Antwoord
    1. Frida Hojrup

      Ik ben een echte brood -eter. Geen dieet dat mij er ooit van weerhouden heeft dat te laten staan. Maar ook een stevige cracker kan mij wel blij maken. Lekker met wat roomboter en een plak oude kaas. Het leek me leuk om zelf eens aan de slag te gaan en deze gezonde crackers met pitten en zaden te maken. Het is eigenlijk relatief weinig werk. Gooi alles bij elkaar in een kom, kneed tot een bal en rol uit. Het makkelijkst doe je dat tussen twee vellen bakpapier. Het is de kunst om een zo mooi mogelijk recht(hoekig) vlak te krijgen, waaruit je dan de crackers kunt snijden. In de praktijk betekent dat rollen, afsnijden, aandrukken, rollen, snijden, aandrukken totdat het er min of meer netjes uitziet. Ik vond mijn crackers uiteindelijk nog iets te dik, de volgende keer zal ik het nog iets dunner uitrollen. Bewaar de crackers in een luchtdichte trommel.

      Antwoord
      • Sabine

        Hoi Frida,

        Mooi dat de crackers zijn bevallen! Geniet ervan 🙂

        Antwoord

    Trackbacks/Pingbacks

    1. Roerei met groene asperges en avocado | Saudalicious - […] Serveer het roerei ook eens op een zelfgemaakte zadencracker als koolhydraatarme afwisseling voor het […]
    2. Olijven hummus recept | Saudalicious - […] lekker op een knapperige zadencracker […]
    3. 5x spreads of dips, geïnspireerd op de Portugese keuken | Saudalicious - […] Tip! Smeer deze spreads op deze lekkere zadencrackers! […]
    4. Vegan pesto maken van courgette en rozemarijn | Saudalicious - […] vegan pesto is heerlijk kruidig en romig. Lekker op brood, op een zelfgemaakte zadencracker of schep lekker wat (lees:…
    5. Niet meer moe wakker worden? 10+ tips! | Saudalicious - […] Ga niet met honger naar bed, beperk cafeïne en suiker minimaal 4 uur voor het slapen gaan en zorg…

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    korting vitaily
    koffie pastel de nata portugal

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken