if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Gezonde chocopasta zonder suiker maken (vegan)

4 februari 2019

Voor het recept van deze vegan gezonde chocopasta zonder suiker gebruikte ik naast cacao één van mijn favoriete ingrediënten. Deze zorgt ervoor dat je gemakkelijk zelf hele lekkere, vegan en suikerloze chocoladepasta kunt maken zonder dat je hier extra suiker aan hoeft toe te voegen. Benieuwd naar het ingrediënt? Lees dan snel verder.

Gezonde chocopasta zonder suiker

Wist je dat het 5 februari internationale Nutella-dag is? Ik dacht dat ze in Portugal overal een “dag” voor hadden, maar als je je een beetje verdiept in welke producten of onderwerpen een eigen dag hebben, zal je versteld staan. Nutella, of überhaupt chocopasta… Ik vind het heerlijk, maar koop het niet omdat het gewoon bommetje vol suikers zit.

Deze gekke Nutella-dag bracht mij wel op het idee om eens een recept voor zelfgemaakte chocopasta te maken, maar dan natuurlijk wel een gezonde variant! Een chocopasta zonder suiker dus. Een soort gezonde nutella. Kan dat? Jazeker! Voor de zoetigheid heb ik gebruik gemaakt van een bijzonder ingrediënt… Kun jij al raden wat dat is?

zelfgemaakte gezonde chocopasta suikervrij

Het wonderpoedertje Carobepoeder

Ik gebruik in dit recept voor gezonde chocopasta geen suiker, honing, stroop of wat voor extra zoetmiddel dan ook. Wat geeft het dan toch een lekkere zoete smaak? Een product wat wat mij betreft nog veel te onbekend is in ons landje; carobepoeder. Het is gemaakt van de peulen van de johannesbroodpit. In Portugal noemen ze het “alfarroba”. Deze johannesbroodbomen groeien onder andere in de Algarve. In Portugal gebruiken ze het dan ook vaak in lekkernijen en ik snap waarom! De smaak komt erg in de buurt van chocolade, maar dan met een natuurlijke zoete smaak. Ik combineerde dit met cacao wat zorgde voor een echte chocoladepasta-smaak. Ik ben helemaal fan.

Ken je carobepoeder nog niet? Ik raad je aan het eens te proberen. Je kunt het bijvoorbeeld door je havermoutje of yoghurt doen, maar je kunt er ook heerlijke gezonde chocolademelk mee maken door het eerst in een klein beetje melk of water te roeren tot een papje en er dan warme of opgeschuimde (plantaardige) melk bij te schenken. Ik drink dit bijna iedere dag!

Meer met carobe poeder?

Op Saudalicious.com staan nog meer lekkere recepten met carobepoeder! Probeer bijvoorbeeld ook:

Recept chocopasta zonder suiker:

Ik gebruikte voor deze gezonde, vegan en suikervrije chocopasta amandelen in plaats van hazelnoten, maar je kunt natuurlijk ook hazelnoten of andere noten gebruiken! De amandelen geeft het recept een extra Portugees tintje. Daar zijn ze dol op deze noot! Mijn lievelingstaart is dan ook de Portugese amandeltaart.

Deze gezonde chocopasta met carobe is heerlijk in je ontbijtje, op bananenbrood, op je boterham of bijvoorbeeld op een tosti met banaan en kokossnippers! Een soort nutella zonder suiker en mét een gezonde boost dus 🙂

Wat heb je nodig:

  • 175 g amandelen (of welke noten jij verkiest)
  • 15 g kokosolie (liefst met originele kokossmaak)
  • 20 g carobepoeder
  • 5 g rauwe cacaopoeder
  • 70 g amandelmelk
  • optioneel (ik gebruikte dit niet): stevia druppels (naturel of kokos)

Extra benodigdheden:

gezonde chocopasta donker zijkant

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden, spreid de amandelen uit over een bakplaat en rooster ze 10 minuten in de oven.
  2. Wanneer ze geroosterd en wat afgekoeld zijn, kunnen ze in de keukenmachine. Laat deze draaien totdat ze goed fijngemalen zijn. Schep af en toe wat aan de zijkant zit terug naar het midden.
  3. Voeg hierna de kokosolie toe en laat het nogmaals draaien tot je een gladde emulsie hebt.
  4. Voeg nu carobe en cacaopoeder met een klein scheutje amandelmelk toe en zet hem opnieuw aan. Terwijl hij aan het draaien is, voeg je langzaam de rest van de amandelmelk toe.
  5. Klaar is je gezonde chocopasta zonder suiker! Proef de chocopasta! Ik vond hem heerlijk en zoet genoeg. Liever toch iets zoeter? Doe er dan een klein beetje zoetmiddel zoals stevia bij en laat de keukenmachine nogmaals draaien. Liever geen stevia? Gebruik dan gewone suiker of honing. Al is de chocoladepasta dan natuurlijk niet meer suikervrij 😉

Bom apetite!

Meer chocolade-achtige recepten?

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Heb jij dit recept voor deze gezonde chocoladepasta zonder suiker geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

*Dit artikel bevat afilliate links 

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

18 Reacties

  1. Elyse

    De droom van iedere vrouw die aan het lijnen is: Suikervrije chocolade! Dankjewel voor dit artikel!

    Antwoord
    • admin

      Haha, dat dacht ik! Graag gedaan 🙂

      Antwoord
  2. Henk

    Ga ik zeker eens proberen, dank je!

    Antwoord
    • admin

      Leuk, benieuwd wat je ervan gaat vinden!

      Antwoord
  3. Balou

    helaas ben ik allergisch voor amandelen… maar wel heel leuk dat je dit recept zelf bedacht hebt!

    Antwoord
    • admin

      In dat geval is dit recept minder geschikt inderdaad. Dankjewel 😉

      Antwoord
  4. Life of a Passion

    Ik ben zo dol op nutella maar nu kan ik met dit recept wel ietsje meer ervan eten en genieten! Deze ga ik eens proberen!

    Antwoord
    • admin

      Precies 🙂 Dat scheelt weer! Leuk dat je het gaat proberen, ik ben erg benieuwd!

      Antwoord
  5. nicole

    Ik ben nu wel heel benieuwd naar de smaak en of het echt zoet is.

    Antwoord
    • admin

      Hi Nicole,
      Probeer het eens uit zou ik zeggen 🙂 Natuurlijk is hij láng niet zo zoet als een originele Nutella, maar er zit wel een lekker zoetje aan door de carobepoeder. Ik vind ‘m heerlijk zo! Je kunt er voor kiezen om het zo zoet te maken als je zelf zou willen, maar dan dus wel wat zoetstof of suikers toevoegen.

      Antwoord
  6. Manon

    Wat leuk! En dat er maar zo weinig cacaopoeder aan de pas komt. Gek!

    Antwoord
    • admin

      Dankje! Carobepoeder wordt in andere landen vaak gebruikt als cacao vervanger! 😊

      Antwoord
  7. skincarebynaomi

    Klinkt wel erg lekker zeg! Vele recepten van jou zien er echt heeeerlijk uit. Binnekort eens eentje van maken!

    Antwoord
    • admin

      Wat leuk om te horen! Dankjewel!

      Antwoord
  8. Naomi

    Hoi, ziet er lekker uit. Hoe lang kan je het bewaren?

    Antwoord
    • admin

      Hi Naomi! Dat vind ik lastig te zeggen maar omdat het zijn allemaal lang houdbare ingrediënten dus ik verwacht net zo lang als pindakaas, dus wel een paar weken als je steeds even door roert voor het gebruik. Hier was hij al snel leeg 🙈

      Antwoord
      • yvette

        Hoi Het is een geweldig recept, dank je wel! Ik woon in Portugal heb een tijd terug ergens en heerlijk carob pasta gekocht, deze komt aardig in de buurt! Maar moet je m in de koelkast bewaren (vanwege de amandelmelk) of kan het buiten de koelkast?

        Antwoord
        • Sabine Koopmans

          Wat goed om te horen! Hij kan wel eventjes buiten de koelkast, maar door hem gekoeld te bewaren gaat hij inderdaad wel langer mee i.v.m. amandelmelk inderdaad!

          Antwoord

Trackbacks/Pingbacks

  1. 10 originele cadeaus voor kerst met een Portugees tintje | Saudalicious - […] gezond en origineel cadeau. Kies voor iets dat wat langer mee gaat. Maak bijvoorbeeld een gezonde chocopasta met carobepoeder,…
  2. Terugblik 2019 | Twee jaar Saudalicious | Saudalicious - […] 1. Gezonde chocopasta […]
  3. Bestellen | Saudalicious Pindakaas | Saudalicious - […] met carobepoeder en crunchy cacao. Een soort kruising tussen chocopasta en pindakaas, en dan ook nog eens super gezond…
  4. Gezonde worteltaart met romige carobe frosting | Saudalicious - […] Gezonde chocopasta maken zonder suiker […]
  5. Eenvoudig en gezond notenbrood met zaden en vijgen | Saudalicious - […] Gezonde chocopasta van amandelen (vegan) […]
  6. Wat je (niet) moet eten voor het slapen + lekker decaf recept | Saudalicious - […] Gezonde chocopasta met carobe […]

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer inspiratie in je mailbox?

vitaily kortingscode

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This