Een hele tijd geleden maakte ik eens de alom bekende bladerdeegroosjes met appel. Een waar succes dat vele complimentjes en smullende gasten opleverde. Tijd om te variëren! Deze bladerdeegroodjes met peer, makreel en geitenkaas zijn net zo mooi, maar dan met een hartige tint. Voor de visliefhebbers misschien nog net wel iets lekkerder!
Bladerdeegroosjes met peer
Na afloop van een bloggersevent kregen we een leuke goodiebag mee naar huis waar, naast geitenkaas en andere leuke dingen ook verschillende soorten degen van Tante Fanny in zaten. Zo ook een verse rol bladerdeeg. Ik wilde er graag een hartig hapje met vis mee maken en zo ontstonden deze heerlijke bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas. Het zacht zoete van de honing in de geitenkaas en de peer combineert heerlijk met de intense smaak van de makreel.
Benieuwd naar andere hapjes met vis?
Recept bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas
Voor 12 bladerdeegroosjes heb je nodig:
- 8 diepvries bladerdeeg vierkantjes of één verse rol Tante Fanny bladerdeeg
- 1 blikje makreel op water
- +- 4 kleine peren (ik koop vaak de “buitenbeentjes” van AH)
- gedroogde rozemarijn
- 125 gr geitenkaas met honing
- 2 el granaatappelpitjes (ik gebruikte een verse granaatappel, maar je kunt ze ook uit de diepvries verkrijgen)
- Wat bloem om het aanrecht mee te bestuiven
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 graden en rol het deeg met het bakpapier uit. Leg het bakpapier op een ovenschaal en bestuif je aanrecht met wat bloem.
- Snijd de het bladerdeeg in de breedte in 12 gelijke stroken (als je de vierkantjes gebruikt, snijd ze dan in 3 gelijke strookjes en plak steeds twee stroken aan elkaar met wat water zodat je 12 lange stroken krijgt). Verdeel de stroken over het aanrecht.
- Snijd de peren in vieren, verwijder het klokkenhuis en snijd dunne plakjes van de peer. Snijd ze zo dun dat ze niet gemakkelijk breken, maar wel flexibel zijn.
- Giet het water uit het blikje makreel en verdeel de vis uit blik in 12 porties, net als de geitenkaas (6x een halve schijf, en bewaar één schijf of een klein stukje voor over de roosjes voordat ze in de oven gaan)
- Verdeel de perenplakjes nu over de bladerdeegstroken, waarbij je de kant met schil wat eroverheen laat vallen. Dit worden de rozenblaadjes.
- Verdeel de vis en de geitenkaas over de stroken en bestrooi op het eind met wat rozemarijn.
- Rol de strookjes nu voorzichtig op en zorg dat alles erin blijft zitten. Schik ze op de bakplaat en verbrokkel op het laatst de overgebleven geitenkaas in het midden van de roosjes.
- Bak de bladerdeegroosjes in het midden van de oven in ongeveer 15-20 minuutjes goudbruin.
- Serveer met de granaatappelpitjes voor een mooie en lekkere finishing touch!
Bom Apetite!
Ook dol op makreel? Probeer dan ook eens deze heerlijke makreelburgers met sinaasappel!
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Heb jij dit recept voor deze bladerdeegroosjes met peer, makreel en geitenkaas geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.
*Dit artikel bevat afilliate links
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties
Trackbacks/Pingbacks