if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Gepofte zoete aardappel ontbijt met chocolade en granola

16 november 2018

Ja, daar is hij weer! De zoete aardappel. Ik ben er gek op. Zo lekker zoet, smeuïg en op ontelbaar manieren te gebruiken. Heb je bijvoorbeeld al eens geprobeerd om hem te poffen in de oven? Dat is zo lekker als gemakkelijk bijgerecht. Maar ook als ontbijt is deze gepofte zoete aardappel een echte aanrader! Door zijn zoete smaak is hij perfect te combineren met bijvoorbeeld chocolade.

Ontbijten met gepofte zoete aardappel

Deze gepofte zoete aardappel met bananen-chocoladesaus, kokosyoghurt en gezonde granola is een waar feestje om je dag mee te beginnen – of te doorbreken… In dit recept wordt de zoete aardappel gepoft in de oven. Maar wist je dat dat ook goed gaat met een airfryer? Zo bespaar je ook nog een wat tijd. In dit hartige recept voor gepofte zoete aardappel met quinoa, mozzarella en vijgen zie je hoe dat moet.

Tip: Nog meer tijd besparen? Kook hem dan eerst kort voor zoals in dit recept; zoete aardappel op z’n Portugees “ao murro”. 

Meer ontbijtjes met groente?

Recept gepofte zoete aardappel ontbijt

Ingrediënten:

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden, boen de zoete aardappel en prik er rondom wat diepe gaatjes in met een vork voordat je hem voor 45 minuten in de oven doet. Draai halverwege even om.
  • Maak ondertussen de bananen chocolade saus door de banaan met de cacao en de speculaaskruiden te prakken.
  • Zodra de zoete aardappel gaar is, snijd je hem in de lengte in nadat hij wat is afgekoeld.
  • Haal de binnenkant wat los met een vork en verdeel je bananensaus eroverheen. Vermeng dit een beetje met de zachte zoete aardappel.
  • Maak het af met een lepel kokosyoghurt en wat granola en je feest kan beginnen!

Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag? Laat me weten in de reacties hieronder wat je ervan vond! Of deel jouw creatie op Facebook of Instagram en tag @saudalicious (FB) of @saudalicious (IG) om het met me te delen!

*Dit artikel bevat affiliate links

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Korting met code SAUDALICIOUS bij:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar via een berichtje naar mij op social media! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)
  • Colorful Standard: code SAUDALICIOUSCS10 voor 10% Korting op dit duurzame kledingmerk met kleding in alle mogenlijke kleuren.
  • Organic Basics: Code SAUDALICIOUS voor 10% korting op duurzame, gezonde basic kleding en ondergoed.

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

Saudalicious steunen?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content over Portugal, eten en gezondheid kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link gemakkelijk een zelf te kiezen bedrag doneren. Alle kleine beetjes helpen :). Oh, en let me know, zodat ik je kan bedanken!

    0 reacties

    Trackbacks/Pingbacks

    1. Gezonde chocolade salami, de Portugese arretjescake - Saudalicious - […] met chocola! Chocolade als ontbijt? Probeer dan bijvoorbeeld deze romige smoothiebowl of deze gepofte zoete aardappel met chocolade. Gebakjes…
    2. Zoete aardappel uit de oven "a murro" | Saudalicious - […] mee op kunt. Ik maakte er bijvoorbeeld al boerenkoolsoep, pastasaus, curry, toast, tosti en een ontbijtje mee. Toch is dit…
    3. Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker | Saudalicious - […] Gepofte zoete aardappel met chocolade en granola […]
    4. Gezonde chocolademousse met extra eiwitten | Saudalicious - […] gepofte zoete aardappel met chocolade en granola […]
    5. Gezonde zoete aardappel cake zonder suiker | Saudalicious - […] Gepofte zoete aardappel met chocolade en granola […]

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    korting vitaily
    koffie pastel de nata portugal

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken