if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Gepofte zoete aardappel ontbijt met chocolade en granola

16 november 2018

Ja, daar is hij weer! De zoete aardappel. Ik ben er gek op. Zo lekker zoet, smeuïg en op ontelbaar manieren te gebruiken. Heb je bijvoorbeeld al eens geprobeerd om hem te poffen in de oven? Dat is zo lekker als gemakkelijk bijgerecht. Maar ook als ontbijt is deze gepofte zoete aardappel een echte aanrader! Door zijn zoete smaak is hij perfect te combineren met bijvoorbeeld chocolade.

Ontbijten met gepofte zoete aardappel

Deze gepofte zoete aardappel met bananen-chocoladesaus, kokosyoghurt en gezonde granola is een waar feestje om je dag mee te beginnen – of te doorbreken…

Geen tijd om de zoete aardappel zo lang in de oven te poffen? Kook hem dan eerst kort voor zoals in dit recept; zoete aardappel op z’n Portugees “ao murro”. 

Meer ontbijtjes met groente?

Recept gepofte zoete aardappel ontbijt

Ingrediënten:

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden, boen de zoete aardappel en prik er rondom wat diepe gaatjes in met een vork voordat je hem voor 45 minuten in de oven doet. Draai halverwege even om.
  • Maak ondertussen de bananen chocolade saus door de banaan met de cacao en de speculaaskruiden te prakken.
  • Zodra de zoete aardappel gaar is, snijd je hem in de lengte in nadat hij wat is afgekoeld.
  • Haal de binnenkant wat los met een vork en verdeel je bananensaus eroverheen. Vermeng dit een beetje met de zachte zoete aardappel.
  • Maak het af met een lepel kokosyoghurt en wat granola en je feest kan beginnen!

Heb je dit recept geprobeerd of heb je een vraag? Laat me weten in de reacties hieronder wat je ervan vond! Of deel jouw creatie op Facebook of Instagram en tag @saudalicious (FB) of @saudalicious (IG) om het met me te delen!

*Dit artikel bevat affiliate links

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Gezonde chocolade salami, de Portugese arretjescake - Saudalicious - […] met chocola! Chocolade als ontbijt? Probeer dan bijvoorbeeld deze romige smoothiebowl of deze gepofte zoete aardappel met chocolade. Gebakjes…
  2. Zoete aardappel uit de oven "a murro" | Saudalicious - […] mee op kunt. Ik maakte er bijvoorbeeld al boerenkoolsoep, pastasaus, curry, toast, tosti en een ontbijtje mee. Toch is dit…
  3. Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker | Saudalicious - […] Gepofte zoete aardappel met chocolade en granola […]
  4. Gezonde chocolademousse met extra eiwitten | Saudalicious - […] gepofte zoete aardappel met chocolade en granola […]
  5. Gezonde zoete aardappel cake zonder suiker | Saudalicious - […] Gepofte zoete aardappel met chocolade en granola […]

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe. Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This