if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

bonbons van vijgen met witte chocolade

17 augustus 2018

Witte chocolade bonbons? Jup. Saudalicious staat niet voor niets voor “gezond genieten”. Daar hoort ook af en toe een kleine guilty pleasure bij!

Het is vijgenseizoen! Bij vijgen moet ik altijd aan Portugal denken, omdat ze daar veel vijgenbomen hebben waar, in het juiste seizoen, bijna altijd wel rijpe vijgen van te plukken zijn. Ik kan het dan ook niet opbrengen om zomaar langs zo’n boom op te lopen zonder een grondige blik te werpen. Ik heb vorig jaar een prachtig vijgenboompje voor in mijn tuin gekocht en zat dit jaar me smart te wachten tot dat ik een mooi schaaltje vol vijgen zou kunnen vullen. Helaas één hele vijg, en daar moest ik het mee doen. En ik heb hem nog gedeeld ook! Tja…

Gelukkig zijn er in Nederland wel het héle jaar door vijgen in de supermarkt te koop. Ik vind vooral de gedroogde en gewelde vijgen lekker, omdat deze net wat meer naar echte vijgen smaken dan de drogere varianten.

Door de vijgen te vullen met de crunchiness van granola en ze een laagje met de gouden combi van witte chocolade en kaneel te geven, heb je binnen no-time waanzinnig lekkere en luxe bonbons.

Recept vijgen bonbons

Voor 6 vijgen bonbons heb je nodig:

  • 100 g witte chocolade
  • 1 tl kaneel
  • 1/2 tl gember poeder
  • 6 zachte vijgen
  • +- 3 el granola
  • 30 g walnoten
bonbons vijgen witte chocola granola

Bereiding

Snijd de vijgen van de bovenkant kruislings open en vul met wat stukjes granola. Duw de puntjes nu weer bij elkaar zodat de vijgen dichtplakken. Verwarm au bain marie de witte chocolade en voeg hier de kaneel en gemberpoeder aan toe. Schep de vloeibare chocolade met een lepel over de vijgen en zorg dat ook de onderkant bedekt wordt. Het kan wat messy worden, maar dat hoort erbij!

Verkruimel de walnoten, bijvoorbeeld met behulp van een vijzel, en bestrooi de bonbons hiermee. Zet nu in de koelkast tot de chocolade is opgestijfd en smullen maar!

Bom Apetite!

P.S.: Ook gek op vijgen? Probeer dan ook eens deze heerlijke peren-vijgentaart, deze rabarbercompote of deze vijgen bananenbrood!

Vind je dit artikel leuk? Delen wordt op prijs gesteld!

Heb jij een recept van mijn blog of social media geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en #saudalicious of @saudalicious te taggen in de posts!

*Dit artikel bevat een affiliate link

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

 

Bestel met kortingscode SAUDALICIOUS bij:

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Gezonde peren kwarktaart met vijgen-karamel topping - Saudalicious - […] Je komt ze regelmatig tegen in mijn recepten. Houd jij ook zo van vijgen? Misschien zijn deze vijgenbonbons met…
  2. Gezonde chocolade salami, de Portugese arretjescake - Saudalicious - […] of deze gepofte zoete aardappel met chocolade. Gebakjes of andere lekkernijen met chocola? Deze witte choco/vijgen bonbons zijn heerlijk,…
  3. Vijgen bananenbrood met carobe poeder - Saudalicious - […] vijgen bonbons met witte chocolade […]
  4. Zelf gezonde chocopasta maken zonder suiker | Saudalicious - […] bonbons van vijgen en witte chocolade […]
  5. Gezonde pruimen koekjes | zonder suiker en glutenvrij | Saudalicious - […] in deze geliefde vijgen-bananenbrood, door de granola, door de pindakaas, of om blissballs of gezonde bonbons mee te […]

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

piece of joy suikervrije taart

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This