Deze smooth blended chocolade chia pudding met rozemarijn en hazelnoot is een perfecte, gemakkelijke en gezonde manier om je dag te beginnen. Van te voren klaar te maken en kan zelfs als gezond toetje! Lees snel verder voor het makkelijke recept.
Smooth chia pudding
Heb je wel eens chia pudding gegeten? Ik vind het heerlijk, maar ik weet ook dat sommige mensen niet persé van de structuur houden wanneer de chiazaadjes nog intact zijn. Je voelt de opgezwollen zaadjes dan heel duidelijk in je mond, en daar moet je van houden :). Voor deze chocolade chia pudding leek het mij lekker om de textuur gladder te maken. Dit doe je simpelweg door de chiazaadjes met alle andere ingrediënten lekker mee te blenden in de blender of keukenmachine. Dit geeft een extra gladde en romige structuur aan de pudding, waarbij het chiazaad zijn puddingachtige eigenschap gelukkig niet verliest 🙂
Chocolade chia pudding met rozemarijn en hazelnoot
Het geheim wat deze chocolade chia pudding extra bijzonder maakt is het prachtige kruid rozemarijn. Heb je ooit chocolade met rozemarijn gecombineerd? Geloof me, dat is een magische combinatie! Gemalen rozemarijnpoeder kun je online bestellen (zoals bij superfoodstore of bol.com) of je kunt zelf wat gedroogde rozemarijn malen met bijvoorbeeld een kleine hakmolen. Ik gebruik het ook door andere gerechten of bijvoorbeeld door de glutenvrije naturel broodmix van Oerchef.
Terug naar de chia pudding 🙂 Deze kan dus perfect als gezond ontbijtje, maar ook prima als dessert! Ideaal ook voor als je eters krijgt, omdat hij extra lekker is als je hem een aantal uur van te voren maakt! De hoeveelheden in onderstaand recept zijn opgesteld voor een voedzaam ontbijt. Wil je de pudding als toetje maken, ga dan voor twee derde of de helft van de hoeveelheid van het recept.
Recept chocolade chia pudding met rozemarijn en hazelnoot
Ingrediënten voor 2 personen
Voor de chiapudding:
- 6 el chiazaad* (60 gr)
- 3 tot 4 zachte verse Sukkary of Medjool dadels
- 2 el rauw cacaopoeder*
- 1 tl gemalen rozemarijn
- 2 schepjes collageen* (optioneel)
- 400 ml kokos- of hazelnootmelk (of welke melk je maar wilt)
Voor de topping:
- Een mix van 125 g yoghurt (Griekse/kokos/anders), 1 el hazelnootpasta* en biologische honing naar smaak
- Verse bessen
- gehakte hazelnoten
- kokos schaafsel
*Ik bestel mijn chiazaad, cacaopoeder, notenpasta en collageen bij Prozis. Gebruik code SAUDALICIOUS voor 10% korting (zowel in Portugal als in Nederland)!
Bereiding
- Blend alle ingrediënten voor de chia pudding en giet het in je favoriete ontbijtkom.
- Zet het minimaal 4 uur in de koelkast (of nog beter; een hele nacht).
- Haal de chocolade chia pudding uit de koelkast en maak het af met de toppings!
Zie hier een korte video van de bereiding!
Bom apetite!
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties