if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Pittige Preisalade met appel en een zachte olijfolie dressing

8 april 2022

Deze heerlijke preisalade met appel dankt zijn verfrissende en tegelijkertijd zachte smaken aan de pure ingrediënten en de dressing op basis van een perfect passende olijfolie. De salade is lekker als gezond bijgerecht voor een volle tafel of bijvoorbeeld de barbecue maar ook lekker met een stukje vis, wat fetakaas, gemarineerde tempeh of gerookte tofu.

Olie van Olivia

Duurzaam geproduceerd, gezond en gemaakt door mooie, bewuste vrouwen. Olie van Olivia is er voor iedereen die houdt van kwalitatief en lekker eten en het belangrijk vindt dat wat je in je mond stopt, op eerlijke wijze is geproduceerd, voor zowel de natuur als de mensen die eraan mee werken. Olivia gaat tijdens haar reizen op zoek naar de lekkerste olijfolies en neemt deze mee naar Nederland om ze vervolgens te laten proeven. Er komt namelijk héél veel kijken bij het produceren van goede en eerlijke olijfolie.

Je kunt losse olijfolies bestellen, of ga voor het geweldige concept; kies uit een klein of uitgebreider abonnement waarbij je eens in de zoveel tijd een nieuwe fles olijfolie opgestuurd krijgt. Bij iedere fles zit een kaartje met informatie over de olijfolie, oorsprong van de olijven en uitleg waar de olie het lekkerst mee te combineren is.

Je bestelt een losse fles of abonnement nu met 10% korting met code SAUDALICIOUS.

De Spaanse Arbequina van Penélope

Voor dit recept ging ik aan de slag met de Arbequina. Deze Spaanse olijfolie is de mildste en zoetste olijfolie die Olivia heeft mogen leren kennen tijdens haar reizen. De geur en smaak van rijpe groenten met een vleugje banaan, maken deze olijfolie heerlijk zacht en door de smaak van groene kruiden toch ook een klein beetje pittig. De nasmaak laat zich het beste omschrijven als een combinatie van tomaat, amandelen en vijg.

Deze is perfect geschikt als dressing voor lichte salades, zoals deze pittige preisalade met radijsjes en appel. De smaken verzachten door de toevoeging van deze milde, maar smaakvolle olijfolie. Wist je dat al de smaken van de olijfolie het beste kunt ervaren als je een klein nipje neemt, wat ‘slurpt’ om zuurstof te laten mengen met de olie in je mond en de olie dan heel bewust door je mond te laten gaan. Ook na het doorslikken komen er nog nieuwe smaken vrij! Maar je proeft de pure smaak ook al door gewoon een stukje brood erin de dippen. Meer reden om bij deze heerlijke salade een goed stuk brood te serveren!

preisalade met appel en olijfolie

De olijfolie is verder goed te combineren met gekookte, gebakken of gegrilde vis. Ook bij verschillende kazen en rood vlees is deze olijfolie een aanrader. Maar voor nu op naar deze simpele en verrassende preisalade!

Preisalade met rauwe prei?

Vaak wordt prei gebruikt in soepen, quiches of in andere warme gerechten. Maar heb je deze lekkere groente ook wel eens rauw gegeten? Prei is dan wel familie van de ui, maar van zichzelf een stuk minder scherp, wat zich juist perfect leent als basis van een licht pittige salade. Deze salade is bewust simpel gehouden want dan proef je de volle smaken van de ingrediënten het best.

Deze preisalade is lekker als fris en gezond bijgerecht voor bijvoorbeeld bij de barbecue maar ook lekker met een stukje vis, wat fetakaas, gemarineerde tempeh of gerookte tofu. Varieer er lekker op los!

Meer recepten met prei

preisalade met appel en olijfolie

Recept preisalade met appel

Ingrediënten

  • 2 preien (400gr)
  • 2 kleine appels
  • 10 radijsjes
  • 2 handjes verse peterselie, gehakt
  • 1 Spaanse peper
  • 3 el pompoen pitjes
  • Zout naar smaak

Voor de dressing:

Bereiding:

  1. Snijd de preien in dunne ringen en de appel en radijsjes in kleine reepjes en hussel dit allemaal goed door elkaar.
  2. Maak de dressing door de ingrediënten voor de dressing met elkaar te mengen. Verdeel de dressing over de salade en bestrooi de salade met zout naar smaak. Hussel alles goed door elkaar.
  3. Rooster de pompoenpitjes knapperig in een droge koekenpan en hak de peper in dunne ringetjes. Verdeel dit over de salade

Serveer de salade als bijgerecht met je lievelingsbrood en wat extra dressing of pure olijfolie.

preisalade met appel en olijfolie

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Wil je dit recept voor preisalade met appel en olijfolie bewaren zodat je het makkelijk kunt terugvinden op een later moment? Bewaar onderstaande foto dan op één van je borden op Pinterest via het icoontje linksboven in de foto.

Disclaimer: deze blog is geschrevenin samenwerking met Olie van Olivia, dit verandert helemaal niks aan de oprechtheid van wat er staat geschreven.

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

Speciaal voor jou als lezer/volger korting met code SAUDALICIOUS bij:

  • Iron roots: -10% op mijn favo duurzame sportkleding (Wereldwijd)
  • Vitaily: – €7,50 op kwalitatieve, duurzame supplementen (Europa)
  • Common & Sense: -15% op mijn favo duurzaam Nederlands kledingmerk (NL)
  • Koro: -5% op mijn favo food webshop waar ik een groot deel van mijn houdbare boodschappen koop (PT & NL)
  • Olie van Olivia: -10% Lekkerste eerlijke olijfolies (NL)
  • Botanical Beauty: -10% op 100% natuurlijke skincare (NL)
  • Aard’g: €5,- korting op suikervrije kombucha en waterkefir! (NL + BE)
  • Mister Nata: -10% op Pastel de nata uit Lissabon (NL)

    Je helpt me enorm als je boekt of bestelt bij onderstaande webshops via deze links:

    0 reacties

    Een reactie versturen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    piece of joy suikervrije taart

    Meer inspiratie in je mailbox?

    Over mij

    Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

    Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

    Mijn favoriete Portugese kookboek

    Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

    Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
    Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

    Meer kook inspiratie

    KokenKoken

    Pin It on Pinterest

    Share This