Gezonde chocolade paaseitjes? Ja zeker! Paaseitjes met een vulling van vijgen en pistache die verslavend lekker zijn en ook nog eens erg makkelijk én leuk om samen te maken! Een perfecte aanvulling op de paas brunch tafel of gewoon lekker tussendoor.
verslavend lekkere gezonde chocolade paaseitjes
Ik liep vanmiddag in de supermarkt hier in Portugal en ik werd direct overspoeld met glinsters en alle kleuren die je kunt bedenken. Het is weer Pasen, en daar horen paaseitjes bij (en paashazen, en cakes, en meer chocolade). Ook hier in Portugal. Misschien wel meer dan dat ik ooit in Nederland gezien heb. En ik vind ze heerlijk! Vooral die eitjes met een lekkere vulling, net even iets specialer dan ‘gewone chocolade’. Het zijn net bonbonnetjes. Zo lekker dat je ze kunt blijven eten. We hebben ons ingehouden en alles lekker bij de supermarkt achter gelaten.
Dit deed me wel gelijk denken aan het recept dat ik een jaar geleden deelde via een reel op Instagram. Een recept voor “gezonde” chocolade paaseitjes. Chocolade eitjes met een vulling van pistache pasta en vijgen met of zonder de optie om ook suikervrije chocolade te gebruiken zijn deze eitjes net iets gezonder dan uit de supermarkt. Maar ze zijn vooral heel leuk om te maken en echt verslavend lekker! Ze waren bij ons in één middag weg…
Meer met chocolade?
Dol op chocolade? Dan vind je dit ook om te smullen:
- Romige chocolade havermout met bietjes
- Vegan bananenbrood met chocolate chips zonder suiker
- Gepofte zoete aardappel met chocolade en granola
- Bonbons van vijgen met witte chocolade
- Gezonde “salame de chocolate”
- Gezonde chocolademousse zonder banaan
- Chocolade maiswafels met amandelpasta
Recept gezonde chocolade paaseitjes
De vulling van deze gezondere chocolade paaseitjes is gemaakt met pistache pasta, omdat ik dat heerlijk vind smaken in zoete gerechten! Pistache krijgen een bijzondere smaakbeleving met iets zoets. Dat bewijzen deze sticky zoete pistaches nog maar eens! Maar ze zijn ook ideaal om te gebruiken in bijvoorbeeld cake of de bodem van een taart, zoals bij deze limoen avocadotaart. Natuurlijk kun je ook een andere notenboter en nootjes gebruiken, zoals pindakaas, amandelpasta, cashewpasta etc. Al deze notenpasta’s vind je bij mijn favo online foodshop; KORO. Met code SABINE krijg je 5% korting op alles (zowel in Portugal als Nederland). Wat betreft deze paaseitjes; lekker variëren met je eigen smaken dus!
Ingrediënten:
6 gedroogde (zachte) vijgen
3 el pistache pasta
1 el amandelmelk
1 el kokosmeel
2 el cacao nibs
75 gr pure chocolade
25 gehakte pistache noten
Bereiding:
- Meng de ingrediënten (behalve de pistache noten) in een keukenmachine
- Vorm er paaseitjes van en laat een kwartiertje opstijven in de koelkast
- Smelt de chocolade au bain marie
- Haal de paaseitjes door de chocolade en besprenkel ze met pistache kruim
- Laat de chocolade eitjes minimaal 15 minuten uitharden in de koelkast. En smullen maarrr!
Bekijk hier het filmpje.
Bom Apetite!
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Wil je dit recept voor gezondere chocolade paaseitjes bewaren zodat je het makkelijk kunt terugvinden op een later moment? Bewaar onderstaande foto dan op één van je borden op Pinterest via het icoontje linksboven in de foto.
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties