Deze heerlijk smeuïge, warme, karamel-achtige, gestoofde peertjes zijn een ware traktatie! Een ideale én gezonde topping voor bij je ontbijt of om een gezonde taart mee af te maken. De kaneel geeft de peertjes een extra warme tint, perfect voor de koudere dagen.
Gestoofde karamel peertjes
Wist je dat fruit gebakken of gestoofd ook nog eens een stukje gezonder is dan rauw en koud fruit volgens o.a. de ayurveda? Gezond of niet, met deze koudere dagen is fruit warm eigenlijk ook gewoon op z’n lekkerst, toch? Veel fruitsoorten zoals appels en peren worden ook een beetje zoeter door ze te verwarmen. Tijdens koudere dagen eet ik graag verwarmende gerechten en bak ik dus vaker mijn fruit in de oven of pan of laat ik ze lekker stoven. In dit recept gaan we voor gestoofde peerstukjes met een karamelachtige textuur! Perfect als topping van je yoghurt, een taartje, een toetje, havermout… Je merkt het, de mogelijkheden zijn eindeloos 😊.
Ideale manier om pindakaas te eten; smelten en verdunnen
Als je net als ik dol bent op pindakaas (en allerlei andere notenpasta’s), dan ben je je er vast ook van bewust dat het helaas ook behoorlijk wat calorieën bevat; namelijk zo rond de 600 kcal, afhankelijk van welke notenpasta. Moet je je ook inhouden om zo’n pot niet héél snel leeg te maken? Dan is dit ook echt dé ideale manier om nog meer te genieten van je pindakaas. Door de pindakaas te verwarmen en het tegelijkertijd te verdunnen met het water en de sappen uit het fruit, verdeelt de smaak zich en smaakt iedere hap naar pindakaas! Ideaal toch? Dit kun je natuurlijk ook toepassen zonder fruit. Een kwestie van pindakaas met wat water verarmen in een pan. Ook kun je je schaaltje pindakaas in de magnetron laten smelten zodat je het beter kunt drizzlen over je bowl bijvoorbeeld!
Meer recepten met pindakaas
- Gezonde pindakaaskoekjes met kokos en sinaasappel
- Gezond pindakaas ijs met banaan en kokos
- Pindakaas spread met vijgen en kokos
- Speculaas cookie dough met pindakaas
En voor nu, óp naar het recept van deze karamel pindakaas peertjes.
Recept gestoofde karamel peertjes zonder suiker
Ingrediënten voor twee personen
- 2 peren
- 1 a 2 el pindakaas (100% pinda)
- Ceylon kaneel, hoeveelheid naar smaak
- Voor echte zoetekauwen evt. zoetstof zoals stevia
Bereiding:
- Verwijder het klokhuis en snijd de peren in blokjes.
- Stoof de peertjes zacht in een koekenpan met een klein scheutje water (net genoeg zodat ze peertjes niet aanbakken).
- Voeg hierna de pindakaas toe en roer dit goed zodat het mengt met het vocht in de pan. Roer de peertjes goed door het mengsel en stoof alles nog een minuut of 2 door. Voeg ondertussen de kaneel toe. Het moet lekker smeuïg en karamelachtig blijven dus voeg wat extra water toe als het te droog wordt.
- Serveer nog lekker warm! Over de yoghurt, de havermout, in een wrap, gewoon lekker zo. You name it!
Variatietips:
- Gebruik eens een andere notenpasta. Ik varieer bijvoorbeeld met hazelnoten-, walnoten-, pecannoten- of amandelpasta
- Dit kan natuurlijk ook met ander fruit zoals bijvoorbeeld appel, kaki of rood fruit (bij die laatste is minder water nodig)
Bom Apetite!
BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!
Wil je dit recept voor gestoofde karamel peertjes met kaneel bewaren zodat je het makkelijk kunt terugvinden op een later moment? Bewaar onderstaande foto dan op één van je borden op Pinterest via het icoontje linksboven in de foto.
Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!
Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!
Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.
0 reacties