Er blijft plots iemand mee eten, je hebt ineens enorm trek in een toetje of gezond tussendoortje of er staat onverwachts bezoek op de stoep. No worries. Dit recept voor snelle gezonde pecan peren kruimel taartjes gaat je redden. Vijftien minuutjes en twee koekenpannen. Veel meer heb je niet nodig om dit heerlijke, originele en gezonde taartje in elkaar te flansen.

Super snelle peren kruimel taartjes

Deze gezonde pecan peren kruimeltaartjes hoeven niet in de oven gebakken te worden of in de koelkast om op te stijven. We serveren ze gewoon direct na klaarmaken op het bordje met behulp van een serveerring voor een feestelijke look, maar ze kunnen ook prima in glaasjes geschept worden. Lekker makkelijk.

Ik heb eigenlijk altijd wel peertjes op voorraad en pecannoten, havermout en een meelsoort in de keukenkast staan. Heb jij dat niet en wil je het toch spontaan maken? De pecannootjes kun je vervangen voor andere noten en de peertjes kunnen ingewisseld worden voor bijvoorbeeld appels. Oja, en de pecannoten pasta kan vervangen worden door een andere 100% notenpasta of pindakaas. Maar heel eerlijk; ik kan me geen lekkerdere combinatie bedenken dan de combinatie van de ingrediënten zoals in dit recept. Dus zorg ook zéker dat je deze ingrediënten bij elkaar sprokkelt en deze variant probeert!

Taart als toetje of voor ontbijt?

Taart die altijd en overal kan, dat zijn de beste taartjes :). Dat gevoel dat je een taartje eet met de wetenschap dat het super gezond is. Ik hou ervan:). Net als met deze baked oats met pompoen, is ook dit makkelijke pecan perentaartje ideaal om als ontbijt te eten.

Sinds ik dit makkelijke recept voor gezonde gekarameliseerde peertjes heb uitgevonden, maak ik ze zó ontzettend vaak! Vooral bij het ontbijt (of mijn lunch, omdat ik doe aan intermitted fasting). Over de yoghurt of op de havermout. Genieten! In dit recept voor deze makkelijke taartjes worden deze peertjes als topping gebruikt, maar in plaats van pindakaas gebruiken we hier pecannotenpasta. De bodem bestaat uit een crumble van onder andere havermout, die we binnen enkele minuutjes in de koekenpan knapperig bakken. Super gezond en dus een prima maaltijdvervanger. Oja, en ze zijn ook helemaal vegan en glutenvrij:).

Meer gezonde toetjes?

• dadelbonbons
• Portugese amandeltaart zonder suiker
• Mango mousse met kokosroom
• choco kokos kastanje mousse
• Speculaas cookiedough zonder suiker
• Pindakaasijs
• Pompoendessert met hüttenkäse
• Cheesecake met port en bramen

Recept Snelle gezonde pecan peren kruimel taartjes

Heerlijk als taartje, toetje of ontbijt. Gebruik je dit recept ls ontbijt of andere maaltijd vervanger, dan kun je de ingrediënten als voor één persoon beschouwen. Of voeg bijvoorbeeld een flinke dot (plantaardige) yoghurt toe.

Ingrediënten voor twee taartjes

Voor de topping:

• 1 kleine peer
• 2 el pecannotenpasta
• 2 tl ceylon kaneel
• 10 gr pecannoten

Voor de kruimel bodem:

• 15 gr pecannoten, gehakt
• 40 gr (glutenvrije)havermout
• 20 gr boekweitmeel
• 1/2 el dadelstroop (15 gr)
• 1 tl koekjeskruiden
• 1 el kokosolie (-10% met code SAUDA)

Optioneel:

• serveerring

Bereiding

1. Snijd de peer in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de peer nu in kleine blokjes en stoof ze in een kleine koekenpan met een laagje water.
2. Voeg na 2 minuten de pecannotenpasta en kaneel toe. Roer alles goed door elkaar en laat op laag vuur doorstoven tot een karamelachtige structuur. Droogt het te snel uit? Voeg dan wat water toe. Te waterig? Zet het vuur dan iets hoger.
3. Maak ondertussen de kruimelbodem door alle ingrediënten met elkaar te mengen in een warme koekenpan. Roer dit net zo lang tot het goudbruin en knapperig is geworden.
4. Dien de taartjes op in een serveerring (of gewoon een glaasje). Verdeel eerst de kruimelbodem, druk deze een beetje aan. En schep hier vervolgens de karamel achtige peertjes bovenop en maak het af met wat gebroken pecannoten.

Bom Apetite!

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Wil je dit recept voor snelle pecan peren kruimeltaartjes bewaren zodat je het makkelijk kunt terugvinden op een later moment? Bewaar onderstaande foto dan op één van je borden op Pinterest via het icoontje linksboven in de foto.