Het is weer tijd voor een kijkje “achter de schermen” :). Wat heb ik zoal gedaan hier in Portugal de afgelopen maand? We hervatten ons ritme, werden overspoeld door vers fruit, ontdekten prachtige plekken, ervaarden hoe het is om off-grid te leven en genoten van een ge-wel-dig diner. Kijk je weer mee?

-> Lees hier alle vorige Altos e Baixos

Em casa

Terug in het ritme

Na de twee binnenlandse trips van vorige maand, was het tijd om weer eventjes thuis te aarden. Éventjes maar, want er stond al snel weer een nieuwe trip in Portugal op de planning, waarover je meer leest onder het kopje “Vakantie in eigen land”. Ik vind reizen geweldig leuk, maar om dan weer thuis te komen en ons eigen ritme op te pakken is toch ook wel weer lekker; lekker en gezond eten maken, onze eigen hardlooprondjes, douche, bed etc. Ik kan daar dan ook wel weer lekker van genieten :). Deze maand hadden we slechts een paar dagen weg van ons huis en bleven we verder veel in onze eigen omgeving.

Vijgen, bramen en nog meer vijgen

Augustus was duidelijk de maand van de vijgen. Ik denk dat ik in mijn leven nog niet zoveel vijgen op heb als deze maand :). Vorig jaar waren we vanaf midden augustus tot in november in Nederland. Het is dan ook de eerste keer dat we zo lang tijdens het vijgenseizoen hier in Portugal zijn. Zoals het logo van Saudalicious doet vermoeden, ben ik gék op vijgen. In alle soorten en maten. Ik schreef er ook nog deze post over op Instagram. Er zijn hier zoveel vijgenbomen! Zo liepen we laatst in Torres Novas, waar we binnen de wandeling van 3 uur echt honderden vijgenbomen hebben gezien (niet eens overdreven:)). Er is daarom dus genoeg voor iedereen. Vaak zie je zelfs dat mensen voor bomen helemaal geen eens moeite doen omdat ze net iets verder staan bijvoorbeeld. Dan liggen er heel veel vijgen op de grond. Wij maken dankbaar gebruik van de bomen die nog goed volhangen met rijpe groene, rode, blauwe of paarse vijgen. Maar ook bramen waren volop te plukken hier.

Onze havermout toppings bestonden dus voornamelijk uit verse vijgen en bramen 🙂 Oja en onze tussendoortjes ook. En door de salade? Jawel, vijgen! En nóg hadden we flink wat over. We zijn begonnen met het drogen van de vijgen. Gewoon, in de zon, op ons dakterras. De eerste batch was na 10 dagen in de zon goed geslaagd, dus zijn we gegaan voor een tweede batch. Dit keer met kippengaas, want de katten wisten de vijgen mooi te vinden onder het muskieten net. Daar hadden we nog geen rekening mee gehouden :).

Wandelontdekkingen

Als we thuis zijn doen we Iedere zondag een hike in de buurt. Zo ook weer deze maand. Dit keer hadden we leuk gezelschap tijdens een van de wandelingen. Jenny en haar vriend waren op vakantie in Portugal en het leek hen leuk om een hike met ons te doen. Jenny en ik kennen elkaar van Instagram. Haar vriend is half Kaapverdiaans en zij heeft met mij en jullie hun famileirecept voor de Kaapversiaanse cachupa op Saudalicious gedeeld. Dat was erg gezellig. Wandelend kennismaken en bijkletsen is eigenlijk de allerbeste manier! We deden PR9, die ik eerder al eens deelde via Instagram met deze post.

Samen liepen we nog twee mooie wandelingen. Éen die we al eerder eens liepen; de wandeling PR8 van Porto de Mós van “Estrada Romana” in Alquedão da Serra. Deze wandeling heeft flink wat hoogtemeters. Hoogtepunten zijn de Romeinse straat en de molen bovenop de berg met een prachtig 360 graden uitzicht.

De andere wandeling was een nieuwe voor ons, en was onderdeel van de lange wandeling langs de rivier Rio de Almonda (PR1), bij Torres Novas in de buurt. Deze wandeling combineerden we met de zondags markt waar ze allerlei lekkere en leuke lokale spullen verkopen. Ik kocht hier twee mooie vetplantjes voor buiten in de tuin! De wandeling begonnen we een eindje verderop, daar waar we de vorige keer gestopt waren. Dit deel van de wandeling was erg mooi! Eindeloos veel olijfbomen, met een héle grote van honderden jaren oud, veel vijgenbomen, mooie boerderijen en prachtige velden.

Op vakantie in eigen land

Een bijzondere Off-grid ervaring

11 augustus vertrokken we richting het Oosten van het land; richting Castelo Branco. We werden namelijk uitgenodigd door Harold en Petra van Fazenda Pela Bella Vida om hun geweldige plek midden in de natuur te bezoeken. Zij leven hier volledig off-grid. Dit wil zeggen dat ze niet afhankelijk zijn van netwerken en dus zelfvoorzienend zijn wat betreft elektriciteit en water. Zij wonen hier zelf sinds dit jaar en gaan starten met het geven van geheel verzorgde yoga retraites. Wij sliepen hier 3 nachten in een bell-tent met comfortabel bed.

Ik vond het een geweldige ervaring en had eigenlijk niet gedacht dat off-grid wonen zo comfortabel en eigenlijk heel simpel kon zijn. Ik had nooit eerder op een composttoilet gezeten of gedoucht met natuurlijk verwarmd water. De douche vond ik geweldig; douchen in de frisse lucht en met een prachtig uitzicht. Het heeft ons enorm geïnspireerd.

Je kunt bij Fazenda Pela Bella Vida kiezen voor enkel een verblijf, een verblijf inclusief maaltijden (en evt. sport, SUP of yoga lessen bijboeken) óf een geheel verzorgd retraite van meerdere dagen.

Wij hebben mee gegeten met hun heerlijke maaltijden, geweldige mensen ontmoet, vrienden gemaakt met hun lieve hondjes, een paar yoga lesjes gevolgd en we zijn een middagje met naar het meer geweest om de SUPpen.

Tussendoor hebben we natuurlijk ook nog genoten van de boomrijke omgeving; lekker gewandeld, hardgelopen en een tripje naar het nabij gelegen Castelo Branco en het Parque do Barrocal gemaakt (ook een aanrader trouwens!)

Klinkt dit nou als iets wat jou ook wel wat lijkt? We werken eraan om jullie een kortingscode te kunnen geven, zodat je als lezer/volger van Saudalicious extra voordeel heb :). Dit is nog niet helemaal rond, maar gaat eraan komen!

Benieuwd naar bij welke geweldige plekjes je nog meer kunt overnachten met speciale korting als Saudalicious-lezer of volger? Kijk dan naar deze gids op Instagram.

Route langs de Taag

Op de heen- en terugweg hebben wij trouwens een leuke explore route genomen langs en in de buurt van de Taag met verschillende prachtige tussenstops. Hier komt nog eens een blog over, maar mocht je hier in de buurt komen, hierbij alvast wat highlights:

De super sfeervolle stad Abrantes

Bekende oude (>3350 jaar) olijfboom.

Vila Velha de Ródão

met een leuke verkenningswandeling (Cais Vila Velha de Ródão) en een simpel kasteel met gewéldig uitzicht (Castelo de Ródão / Castelo do Rei Wamba)

Baloiço do Peixe do Rio Padrão

Een schommel met een geweldig uitzicht op de rivier Ocreza

Andere Leuke tips

Restaurant Ó Balcão

als je me via Instagram volgt dan weet je dat ik gek ben op uit eten. Maar vooral niet om het uit-te-eten. Ik steek altijd veel tijd in het zoeken van een goed, bijzonder restaurant en kan ook echt balen als het dan toch tegenvalt :). Zo komen we steeds vaker bij restaurants met bijzondere concepten, speciale aandacht voor ingrediënten, en bijzondere, creatieve gerechten. Soms klopt gewoon het hele plaatje; eten, interieur, service, concept, sfeer… En deze maand hadden we weer zo’n pareltje! Vier jaar geleden waren we al eens bij dit restaurant in Santarém geweest; Ó Balcão. Toen was het concept nog iets anders; meer petiscos en iets minder chique opgemaakte borden. Toen waren we al enorm fan en gaven we mijn ouders een diner cadeau toen we met hen in Portugal waren. Ik schreef er toen ook al over in dit artikel over lekkerste restaurants in Santarém.

Ondertussen hebben ze een welverdiende Bib Gourmand-prijs in ontvangst mogen nemen, wat inhoudt dat een restaurant een hoogwaardige eetervaring biedt tegen een redelijke prijs.

We werden uitgenodigd om hun gewijzigde menu te proeven en onze ervaring via Instagram te delen. Het was geweldig! Ik vind het geweldig dat ze zoveel mogelijk lokale producten gebruiken zoals noten, vis uit de rivier, vlees, olijven etc. Allemaal uit de Ribatejo. Ze maken hun eigen natuurlijk gefermenteerd brood, olijfolie, gerookt en gezouten vlees en vis en nog veel meer. Het is allemaal zo puur en perfect bereid. Ze spelen met texturen en lekkere voedselcombinaties zoals macarons van ui, mayonaise van bimi’s en geitenkaas of olijven om zoete desserts af te maken. Gewoon een tipje die ik jullie niet kon onthouden dus! Meer beelden via deze reel.

Portugees leren-app Ling

Terug in het ritme hebben we ook weer het actief (lees; naast de café en straat gesprekken) Portugees leren wat opgepakt (nog niet helemaal zo consequent als we zouden willen máár we doen iets!). Ik houdt van alles door elkaar; stampen, grammatica, luisteren, apps, etc. Dennis houdt van structuur en één ding tegelijk. Zijn favoriete app is app Ling omdat je op een speelse manier de Portugese woordenschat én grammatica leert doormiddel van korte, veel gebruikte zinnen. Vaak beginnen cursussen met grammica en rijtjes (Zoals ook bij Mia; vind ik persoonlijk ook heel fijn, maar Dennis zonder talenknobbel kan hier hélemaal niets mee). Deze app richt zich juist op woorden en zinnen die je bij wijze van spreken direct kan toepassen als je de deur uitloopt in Portugal. In deze app kunt categorieën kiezen en binnen bepaalde onderwerpen die jouw interesseren, korte zinnen en nuttige woorden oefenen. Vaak wordt dit gedaan aan de hand van een voorbeeld-gesprekje in het Portugees tussen twee personen. Er wordt gebruik gemaakt van tekst, plaatjes en uitspraak, waardoor je het op alle mogelijke manieren verwerkt. Echt heel fijn!

Houd je niet van rijtjes en woorden stampen? Dan is deze app echt ideaal voor jou. Voor maar $43,99 (dat is zo’n 42 euro), heb je een heel jaar gratis toegang tot alle onderwerpen en niveaus.

Post!

Zoals bijna iedere maand deel ik met jullie wat voor leuke post van samenwerkingspartners ik dit keer heb ontvangen. Zoals je (waarschijnlijk) wel weet ben ik trots op de merken waar ik mee samenwerk en kies ik ze dan ook heel bewust uit. Het zijn altijd producten waar ik zelf écht enthousiast over ben, mijn vrienden en familie aanraad of cadeau doe en die ik daarom dus ook echt graag in de spotlights zet 🙂

Duurzame top van Common and Sense

Als je me langer volgt heb je dit merk vast al vaker voorbij zien komen; Common & Sense. ik ben koop graag bij duurzame, kleinere kledingmerken en ben gek op dit duurzame fashion merk. Janine deel via hun instagram altijd hele leuke inkijkjes in hoe het is om een duurzame fashionbrand te runnen en wat er allemaal bij komt kijken. Ik ontving deze maand de nieuwe wrap top van Janine in een prachtige print. De top is ook achterstevoren te dragen, ik vind het beide erg mooi! Perfect voor de nazomer binnenkort :).

Nieuwsgierig naar wat je er nog meer kunt kopen? Neem een kijkje op de website. Je kunt code SAUDALICIOUS gebruiken voor 15% korting.

Chicorei koffie van Chikko Not Koffie

Sinds een aantal maanden probeer ik minder koffie te drinken. Dit omdat koffie bekend staat voor een negatieve uitwerking op PDS (Prikkelbare Darm Syndroom) en omdat ik merkte dat ik me niet persé lekkerder op ging voelen. De lekkere koffietjes in het café kan ik soms niet overslaan, maar door het thuis niet te drinken beperk ik het al behoorlijk. Ik dronk eerst regelmatig decafé, maar dat is uiteindelijk behoorlijk bewerkt spul, ook al koos ik wel voor de beste manier van het decaf proces. In Nederland kocht ik al een tijdje chicorei koffie, maar op de een of andere manier was dat een beetje uit mijn vizier gegaan sinds de verhuizing. Gelukkig kan ik deze nog steeds bestellen. Het is natuurlijk géén koffie; maar het doet er wel erg aan denken. Het is een beetje zoetig, karamelachtig. Je kunt het gewoon oplossen in heet water. Ik maak er graag cappuccino’s mee en vind het oprecht heerlijk!

Naar Nederland!

1 september vertrekken we voor 18 dagen naar Nederland. Mijn moeder wordt 60 en dat kan ik natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan. We hebben veel zin om iedereen weer te zien en fijne herinneringen te maken in Nederland! Stiekem gaan we het lekkere nazomer weer wel missen natuurlijk 🙂

Bedankt voor het lezen weer en tot snel!

Wat er in augustus online kwam

Over reizen en Portugal

• Wat te doen in Funchal, 8 tips voor Madeira’s hoofdstad
• Wat te doen in Santa Cruz – Madeira? 7 tips voor dit verrassend leuk dorpje

Over eten:

• Recept chocolade maiswafels met amandelpasta
• Frisse ijskoffie: Iced latte met citroen en gember
• Geroosterde groenten salade met vijgen en pistache
• Dadelbonbons snicker-style! + variatie mogelijkheden
• Hokkaido pompoen met geroosterde druiven

Bedanken?

Geniet je van de content van Saudalicious via Social Media en de blog? Wil je iets bijdragen aan het platform Saudalicious zodat ik gratis content kan blijven maken? Dat vind ik super lief! Je kunt via deze link een symbolisch bedrag van €2,- doneren (en die mag je natuurlijk zo vaak gebruiken als je wilt).

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

• Facebook
• LinkedIn
• Pinterest
• Instagram

Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!