if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

10 lekkere en simpele vegetarische hoofdgerechten

8 maart 2020

De week zonder vlees van 2020 is alweer aangebroken. In dit artikel deel ik je mijn 10 favoriete recepten voor vegetarische hoofdgerechten. Alle recepten zijn gebaseerd op de Portugese keuken, met hier en daar wat aanpassingen en een Saudalicious’ touch, en dus helemaal zonder vlees!

Vegetarisch koken

Meer en meer wordt er gezocht naar gerechten zonder vlees. De cijfers liegen er niet om; de vleesindustrie is een hele grote speler wat betreft milieuvervuiling. Maar ook wat betreft onze eigen gezondheid valt er wat voor te zeggen om hiermee te minderen. 

Vegetarische recepten gebaseerd op de Portugese keuken

Ook hier thuis aten we steeds minder vlees en tegenwoordig eigenlijk vrijwel 99% vegetarisch. Als we buiten de deur eten en we hebben geen andere keus, doen we er niet moeilijk over. De recepten op Saudalicious zijn mede daarom ook veelal vegetarisch, met hier en daar enkele uitzonderingen. De combinatie Portugees en gezond/minder vlees blijft nog altijd een uitdaging. In Portugal eten ze veel vlees, en gebruiken ze bijv. ook worsten e.d. als belangrijke smaakmakers in gerechten. In Portugal sla ik de gerechten niet over als ik ze voorgeschoteld krijg. Dat maakt ook wel dat het me goed lukt om vegetarische versies van Portugese bestaande gerechten te bedenken :).

Vorig jaar rond deze tijd met de week zonder vlees deelde ik een verzameling van de lekkerste vega hapjes van Saudalicious.com. Dit keer is het tijd voor de vegetarische hoofdgerechten!

10 simpele vegetarische recepten voor hoofdgerechten gebaseerd op de Portugese keuken

Wil je ook eens een vega gerecht op tafel zetten, maar vind je het niet altijd makkelijk iets origineels te bedenken? Of kom je misschien al snel uit op een vegaburger of nep-kip stukjes? Dan kan je hier misschien wat inspiratie opdoen! deze 10 recepten voor vegetarische hoofdgerechten zijn zeker het proberen waard voor de afwisseling! Van salades tot stoof en van oven- tot pangerechten; voor ieder wat wils! 

Heb jij één van deze heerlijke Portugees geïnspireerde vegetarische hoofdgerechten geprobeerd? Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond! Laat het me weten door te delen op Facebook of Instagram en @saudalicious te taggen in de posts.

Meld je hier aan voor de nieuwsbrief en ontvang de nieuwste blogs, recepten en fijne Saudalicious extra’s gratis in je mailbox!

0 reacties

Trackbacks/Pingbacks

  1. Altos e Baixos #8 | Mijn Ups en Downs van Maart | Saudalicious - […] voor de week zonder vlees die 9 maart begon heb ik mijn 10 favoriete vegetarische hoofdmaaltijden met een Portugese…

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer inspiratie in je mailbox?

Over mij

Olá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe. Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

Mijn favoriete Portugese kookboek

Lees hier mijn review of koop direct via onderstaande knop:

Een boek vol geweldige plaatjes, verhalen en de lekkerste recepten. Van authentiek tot hedendaags.
Het enthousiasme en de liefde van Nuno Mendes voor deze stad en de Portugese gastronomie spat van dit boek af.

Meer kook inspiratie

KokenKoken

Pin It on Pinterest

Share This