if ( function_exists('yoast_breadcrumb') ) {yoast_breadcrumb('');}

Dit zijn de gezondheidsvoordelen van pompoen

16 oktober 2021

Pompoenen kunnen je bord van kleur voorzien en veel voedingsstoffen aan je eetpatroon toevoegen. Dit zijn de gezondheidsvoordelen van deze lekkere herfstgroente:

De gezondheidsvoordelen van pompoen

Ondersteunt onze gezondheid

Veel pompoenen hebben een mooie oranje kleur. Deze verraadt meteen de grote hoeveelheid bètacaroteen in de groente. Dit is niet alleen een kleurstof die groenten geel, oranje en rood kleurt. Het is ook een krachtige antioxidant.

Antioxidanten hebben het vermogen om onze lichaamscellen te beschermen tegen vrije radicalen. Vrije radicalen zijn reactieve atomen die onze lichaamscellen kunnen beschadigen, waardoor we op termijn ziek kunnen worden.

Antioxidanten neutraliseren de vrije radicalen en dragen zo bij aan onze gezondheid. Deze heerlijk pompoenstamppot is dus een heel gezond idee!

zomerse pompoen stamppot rucola sinaasappel

Pompoen Helpt ons goed te kunnen zien

We weten allemaal dat wortels goed zijn voor onze ogen. Oranje pompoenen hebben vrijwel hetzelfde effect. Dat komt door de ruime hoeveelheid bètacaroteen in deze groente. Ons lichaam kan deze omzetten in vitamine A.

Op zijn beurt gebruikt ons lichaam diezelfde vitamine A om een eiwit aan te maken dat onze ogen helpt om goed te functioneren. Dezelfde vitamine ondersteunt het hoornvlies van het oog. Dit vlies beschermt het oog en laat licht door, zodat we scherp kunnen zien. Deze carpaccio van pompoen kan dus bijdragen aan de gezondheid van jouw ogen.

vegetarische carpaccio pompoen peer

Kan bijdragen aan een gezond gewicht

Als onderdeel van een gezond eetpatroon kan pompoen bijdragen aan een gezond gewicht. De groente bevat namelijk veel vezels, die ons lange tijd een vol gevoel geven. Daardoor grijpen we minder snel naar ongezonde tussendoortjes en dat helpt om af te vallen.

Het gerenommeerde instituut Harvard Health onderstreept het belang van vezels voor een gezond gewicht. Zij geven aan dat 30 gram vezels per dag je kan helpen gewicht te verliezen.

Pompoenen bevatten behoorlijk wat koolhydraten, daarom kun je ze het beste met mate eten als je gewicht wil verliezen. Waarom dat zo is, lees je hier. Pompoenen bevatten echter minder koolhydraten dan aardappels dus wanneer je wil afvallen, kun je er ook voor kiezen om aardappels te vervangen voor pompoen, zoals bijvoorbeeld in de soep of als bijgerecht.

Pompoen is Goed voor je hart

Pompoen levert een scala aan voedingsstoffen die allemaal het hart beschermen en ondersteunen:

  • Vezels
  • Vitamine B6
  • Calcium
  • Folaat (de natuurlijke vorm van foliumzuur)
  • Kalium
  • Magnesium

Zo helpen vitamine B6 en folaat om de hoeveelheid homocysteïne laag te houden en dat is gunstig voor je hart. Calcium, kalium en magnesium dragen op hun beurt bij aan een gezonde bloeddruk en een regelmatige hartslag. Calcium is eveneens gunstig voor je cholesterol.

De vezels in pompoen kunnen ook een rol spelen bij het verlagen van de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Maak dus deze hasselback pompoen uit de oven en profiteer van de voordelen voor je hart.

hasselback pompoen uit de oven_-3

Voor een sterke weerstand

Pompoen zit vol bètacaroteen ofwel provitamine A. Ons lichaam kan hieruit zelf vitamine A maken. Dit is net als vitamine C een belangrijke weerstandsvitamine. Vitamine C vind je trouwens ook in deze groente, dus daar profiteert je weerstand dubbel van.

Wist je dat vitamine B6 en folaat ook een positieve invloed op je weerstand hebben? Er zijn zelfs mineralen die je weerstand ondersteunen. Eén daarvan is ijzer en dit mineraal vind je volop in pompoen. Met deze pompoenjam zonder geraffineerde suikers doe je immuunsysteem dus een groot plezier.

pompoenjam doce de abobora

Gladde huid

De grote hoeveelheid bètacaroteen in pompoen doet ook je huid goed. Deze stof beschermt je velletje namelijk tegen rimpeltjes door te veel zon. Ook de vitamine C in deze groente is goed voor je huid.

Vitamine C stimuleert namelijk de aanmaak van collageen. Deze lichaamseigen stof geeft je huid stevigheid. Met deze heerlijke pompoencake werk je dus aan een gladde huid van binnenuit.

bananenbrood met pompoen en kokos op plank

Pompoen Beschermt de cellen

We blijven nog even bij de bètacaroteen in pompoen, want deze krachtige stof heeft een beschermend effect op de cellen in ons lichaam. De stoffen bestrijden de schadelijke vrije radicalen die onze cellen kunnen beschadigen. Vooral de prostaat en longen profiteren van dit beschermende effect.

Meer pompoen recepten?

In dit artikel vind je een overzicht met lekkere zoete pompoen recepten.

Bronnen

Maci, S. et al. (2015). The beneficial role of lutein and zeaxanthin in cataracts. Nutrafoods, 14(2), 63-69.

Morris, M.S. (2002). Folate, homocysteine, and neurological function. Nutrition in clinical care, 5(3), 124-32.

Ward, M. (2001). Homocysteine, folate, and cardiovascular disease. International journal for vitamin and nutrition research, 71(3), 173-8.

Wolk, A. et al. (1999). Long-term intake of dietary fiber and decreased risk of coronary heart disease among women. The Journal of the American Medical Association, 281(21), 1998-2004.

Ferrari, N. (2015), Making one change — getting more fiber — can help with weight loss. Geraadpleegd op 4 oktober 2021 van Making one change — getting more fiber — can help with weight loss – Harvard Health.

Wu, K. et al. (2004). Plasma and dietary carotenoids, and the risk of prostate cancer. Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers, 13(2), 260-269.

Okuyama, Y. et al. (2014). Inverse associations between serum concentrations of zeaxanthin and other carotenoids and colorectal neoplasm in Japanese. International journal of clinical oncology, 19(1), 87-97.

Schagen, S. K. et al. (2012). Discovering the link between nutrition and skin aging. Dermato-endocrinology, 4(3), 298-307.

Dit artikel is geschreven door Annemiek van Puur Figuur.

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Vond je dit artikel leuk of inspirerend? Deel het via Facebook of Instagram en als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken!

Volg Saudalicious op Facebook, Instagram, Pinterest en/of LinkedIn!

Geïnspireerd geraakt door iets in dit artikel? Deel het via Facebook of Instagram. Dat helpt ons enorm 🙂 En als je @saudalicious hierin tagt, kan ik het zien en je gelijk bedanken! Obrigada!

Reistips:

Auto huren: Wij huren onze auto graag via SunnyCars, omdat we hier altijd zeker zijn van een goede all-risk verzkering, zonder onverwachte kosten achteraf. Betrouwbaar en fijn!

Hotel boeken: Ik boek het liefst rechtstreeks, maar wanneer ik kort van te voren boek of we nog niet zeker zijn, dan boek ik via Booking.com. Hierbij wordt je boeking snel bevestigd en kun je sorteren op annuleerbaar. Extra tip: Je kunt ook sorteren op duurzame plekken! Daarbij is het fijn dat als er iets misgaat vanuit de verhuurder, dit altijd goed wordt geregeld.

Tours/tickets: Mijn favoriete website voor tours en tickets voordat ik naar een stad ga is Get Your Guide. Het helpt een idee te krijgen van wat er allemaal te doen is in de stad én voorkomt dat je uren in de rij moet staan omdat je – vaak ook nog goedkoper – vooraf kaartjes kunt kopen voor tripjes, bezoekjes en tours.

Kortingscodes:

Voor Portugal én Nederland

  • Duurzame sportkleding: SAUDALICIOUS voor -10% op Mijn favo duurzame sportkleding van Iron Roots (wereldwijd)
  • Supplementen: SAUDALICIOUS voor -€10,- op kwalitatieve, duurzame en voorgesorteerde supplementen om gezond te blijven van Vitaily (Europa)
  • Portugees Leren: Gebruik code SABINE15 bij de check-out voor 15% korting op alle cursussen van Mia! (wereldwijd)
  • Body & Fit: Kortingscode van 10% verkrijgbaar (vraag even via een berichtje naar mij op social media)! Hier bestel ik soms supplementen, maar vooral vegan eiwitpoeder met de minste troep die ik tot nu toe heb gevonden én stevia drops. (Europa)
  • Colorful Standard: code SAUDALICIOUSCS10 voor 10% Korting op dit duurzame kledingmerk met kleding in alle mogenlijke kleuren.
  • Organic Basics: Code SAUDALICIOUS voor 10% korting op duurzame, gezonde basic kleding en ondergoed.

Alleen voor Nederland:

  • EMB TestSAUDALICIOUS voor -5% op een gezondheidscheck op basis van energetisch morfologische bloedtest bij Food your Thought (NL)
  • Kombucha & Waterkefir: SAUDALICIOUS voor -€5,- op suikervrije kombucha’s of waterkefir van Aard’g (NL+BE)
  • Duurzame slow fashion: SAUDALICIOUS voor -15% op het prachtige duurzame slow fashion merk Common & Sense (NL)
  • Pastel de nata: SAUDALICIOUS voor -10% op Pastéis de nata uit Lissabon van Mister Nata (NL)
  • Gezond glutenvrij brood: SAUDALICIOUS voor -10% op de gezonde meelmixen van Oerchef. Super vers, simpel en snel; water, eitjes, mengen en in de oven!
  • Natuurlijke skincare: SAUDALICIOUS voor -10% op 100% natuurlijke skincare van Botanical Beauty (NL)

Alleen voor Portugal:

  • Origens bio: SAUDALICIOUS voor -10% bij deze fijne online store waar je veel biologische producten vindt!
  • Captain Kombucha: SAUDALICIOUS voor -20% korting op mijn favoriete kombucha en waterkefir van Portugal

Iets nodig van onderstaande webshops? Door deze links te gebruiken steun Saudalicious, omdat ik dan een kleine commissie ontvang. Kost jou niets extra’s.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Over Sabine

saudalicious over mij zijbalkOlá! Ik ben Sabine, half Nederlands, half Portugees, gek op eten, ontdekken en Portugal. Op Saudalicious.com vind je inspiratie op het gebied van food en een gezonde, bewuste en eigenzinnige lifestyle. Dit alles met een lekkere slow, positieve, Portugese vibe.

Klik hier om meer te weten te komen over mij en Saudalicious.

zonnepanelen portugal plaatsen korting berekenen verbruik besparing
Op dit bedrag krijg je extra 10% korting door "Saudalicious" te noemen of mij een mail te sturen.
Alle belangrijke hoogwaardige supplementen in één dagzakje. Verzending door heel Europa
Portugal autohuur